Un’altro dei miei dolcini naturali senza zucchero e senza dolcificanti, dolci grazie alla sola frutta e semplicissimi da realizzare.
Questi quadrotti sono di una semplicità incredibile, sono anche senza glutine e vegani, il mio consiglio è di gustarli accompagnati da dello yogurt (buonissimi anche se li sbriciolate sopra lo yogurt) e sono ottimi anche riscaldati un pochino in microonde, vedrete che profumino di mele e cannella.
Il loro nome inglese sarebbe “baked oatmeal”,si tratta infatti di un porridge fatto al forno e tagliato a quadrotti.
Le mele sono ricche di sali minerali e vitamine del gruppo B, fanno bene alle mucose intestinali e della bocca, prevengono l’impoverimento di unghie e capelli, combattono stanchezza e inappetenza.
Sono povere di zuccheri e sono ricche di sostanze, chiamate polifenoli, che contrastano l’azione dei radicali liberi.
Quadrotti mele e avena (o “baked oatmeal”)
Equipment
- 1 pirofila da forno
- 1 spatola di pasticceria o 1 cucchiaio
- 1 ciotola capiente
Ingredienti
- 4 mele
- 500 gr fiocchi d'avena integrali
- 80 gr uvetta ammollata
- 600 gr succo di mela non zuccherato
- 1 cucchiaio cannella + qb da spolverizzare sopra
- 90 gr farina di mandorle non pelate
- 40 gr pinoli
Per decorare:
- qb crema di mandorle 100% mandorle
Istruzioni
- Fai bollire le uvette
- mescola tutti gli ingredienti (tranne la crema di mandorle) in una ciotola capiente
- stendi in modo uniforme sulla placca del forno (con sotto la carta forno), spolverizza con altra cannella
- cuoci in forno caldo, preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti e lascia raffreddare in forno
- quando freddo taglia a cubotti, decora con crema di mandorle e gusta.
