Fusilli feta e datterini

Una delle mie paste preferite, un tripudio di cremosità e gusto.

Le mie bambine impazziscono per questo piatto che ogni volta che faccio mi dà grandi soddisfazioni…non vedo l’ora di vedere i vostri.

Fusilli feta e datterini

Una ricetta vegetariana, di una semplicità incredibile…da gusto deciso pieno dei nostri amati sapori mediterranei. Colore, sapore e semplicità …tutto ciò che amo nella cucina.
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata primi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 238 kcal

Equipment

  • 1 pirofila da forno in ceramica con i bordi alti

Ingredienti
  

  • 400 gr fusilli integrali
  • 600 gr datterini rossi e gialli
  • 300 gr feta
  • qb olio evo
  • 1 spicchio aglio intero e schiacciato
  • 1 cipolla tropea
  • qb olive taggiasche
  • qb origano e/o timo
  • qb capperi
  • qb basilico e/o pesto di basilico
  • qb Sale marino integrale qb consiglio di metterne pochissimo solo nell'acqua della pasta perchè la feta è molto salata

Istruzioni
 

  • cuoci la feta circondata dai datterini condita con le olive,capperi, le spezie, il basilico e olio evo in forno a 180 gradi per 30 minuti e alla fine 3 minuti di grill .
  • Scola la pasta al dente (NB conserva un po’ di acqua della pasta per mantecarla nella pirofila e dare cremosità che con l’acqua calda forma una bella cremina… ) ancora un filo d’olio e del basilico fresco ( o qualche cucchiaino di pesto), impiatta.

Nutrition

Serving: 4personeCalorie: 238kcalCarbohydrates: 12gProteine: 12gFat: 16gGrassi saturi: 10gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 4gFiber: 2gZucchero: 5gVitamina A: 1567IUVitamina C: 23mgCalcio: 392mgFerro: 1mg
Keyword feta, fusilli, pasta
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