Un dolcino facilissimo, vegan, senza glutine e senza zucchero, dolce grazie alla polpa delle arance utilizzate. Questo salame di cioccolato è anche un’idea antispreco…quante volte avete buttato via la polpa delle arance dopo aver fatto la spremuta? Sapevate che recuperandola nei dolci avrete utilizzato la loro naturale dolcezza per evitare di aggiungere altri zuccheri? Inoltre arricchirete i vostri dolci di preziose fibre e potrete mangiarli anche quotidianamente.
Un dolce perfetto per le merende dei bambini ma ottimo anche per gli sportivi perchè è una bella carica di energia che eviterà fastidiosi picchi (e conseguenti cali…) glicemici.
Salame di cioccolato all’arancia
Una ricetta senza glutine e senza zuccheri aggiunti, dolce grazie alla sola frutta. Una vera coccola adatta a tutti sportivi e bambini compresi. Facilissimo da realizzare.
Equipment
- 1 pentola antiaderente dai bordi alti
- 1 foglio di carta forno
- 1 cucchiaio di legno
Ingredienti
- 270 gr fiocchi d'avena mignon
- 40 gr crema di mandorle 100% mandorle o nocciole
- 300 gr latte di mandorle o di soia non zuccherato
- 2 arance la polpa (quella che si ottine dopo averle spremute)
- 1 cucchiaio cannella
- 1 fialetta aroma rhum opzionale
- 25 gr pistacchi sgusciati
- 2 cucchiai bacche di goji opzionali
- 150 gr cioccolato fondente
Istruzioni
- Metti nella pentola il latte vegetale e il cioccolato a pezzi, scioglilo a fiamma media
- spegni il fuoco e aggiungi cannella, aroma rhum, crema di frutta secca, polpa di arance e mescola bene
- aggiungi pistacchi tritati in modo grossolano e bacche di goji
- aggiungi l'avena e mescola in modo da rendere il composto uniforme
- disponilo in un foglio di carta forno e chiudilo "a caramella"
- metti in frigorifero per 3 ore ( o in freezer per un'ora), taglialo a fette e gustalo.
Note
Perfetto se accompagnato con dello yogurt bianco e frutta fresca.
Nutrition
Serving: 10personeCalorie: 145kcalCarbohydrates: 12gProteine: 3gFat: 10gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 4gColesterolo: 0.5mgSodio: 42mgPotassio: 213mgFiber: 4gZucchero: 6gVitamina A: 78IUVitamina C: 14mgCalcio: 79mgFerro: 2mg
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