Se ami il cioccolato ma non vuoi rinunciare a leggerezza e ingredienti semplici, questa torta doppio cioccolato e albicocche diventerà la tua nuova ossessione.
Umida, intensa, naturalmente dolce grazie alla banana e alla composta di albicocche, con una glassa fondente vellutata che la rende irresistibile.
È una di quelle torte che nutrono, ma che sanno anche coccolare
Torta doppio cioccolato e albicocche
Equipment
- 1 stampo per torte cm 18/20 cm in silicone apribile o con carta forno
Ingredienti
- 1 banana matura
- 2 uova
- 50 g farina di mandorle
- 50 g cacao amaro
- 40 g crema di nocciole 100% nocciole
- 10 g lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino cannella
Per la farcitura:
- 230 g composta di albicocca non zuccherata
Per la glassa fondente:
- 20 g cacao amaro
- 15 g miele
- 1 pizzico cannella opzionale
- 40 g acqua bollente all'occorrenza aggiungine ancora un pochino
Istruzioni
- Schiaccia bene la banana con una forchetta fino a ottenere una crema liscia
- Aggiungi le uova e monta banana e uova con una frusta per 2–3 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso
- Unisci la cannella e la crema di nocciole, mescolando bene
- Incorpora il cacao amaro setacciato, la farina di mandorle e il lievito
- Versa l’impasto in uno stampo da 18 cm circa in silicone o rivestito con carta forno
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.Fai la prova stecchino (deve uscire leggermente umido, non completamente asciutto).
- Lascia raffreddare completamente.
- Taglia la torta a metà e spalma uno strato generoso di composta di albicocche
Per la glassa:
- Prepara la glassa mescolando cacao, acqua bollente, miele e cannella fino a ottenere una crema liscia e lucida. Versa sopra la torta e lascia rapprendere
Nutrition
Serving: 10personeCalorie: 128kcalCarbohydrates: 22gProteine: 4gFat: 7gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 2gGrassi trans: 0.003gColesterolo: 33mgSodio: 120mgPotassio: 205mgFiber: 4gZucchero: 12gVitamina A: 56IUVitamina C: 1mgCalcio: 92mgFerro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
