Zuppa autunnale con miso e cannellini

Per gli amanti delle zuppe questa è una vera coccola calda che vi scalderà il cuore.

Perfetta come piatto unico accompagnata con crostoni di pane caldo.

Per le proprietà e i benefici del miso vi invito ad andare a vedere la sezione “ingredienti” del blog. Vale davvero la pena di inserirlo nella nostra dieta in sostituzione del comune sale da tavola, è ricco di proprietà benefiche per la nostra salute.

I cannellini sono ricchi di fibre e hanno proprietà diuretiche, depurative e antiossidanti.

Zuppa autunnale con miso e cannellini

Una ricetta semplice e completa, soprattutto se accompagnata da crostoni di pane caldo.
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata primi piatti
Porzioni 4 persone
Calorie 55 kcal

Equipment

  • 1 pentola o il bimby

Ingredienti
  

  • 2 lattine fagioli cannellini biologici
  • 1 ciuffo cavolo nero
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 1 costa sedano
  • qb olio extravergine di oliva
  • 300 gr zucca pesata già pulita
  • 4 cucchiaini miso da usare al posto del sale
  • qb acqua
  • qb peperoncino fresco opzionale

Istruzioni
 

  • Trita cipolla, carote e sedano e soffriggili con olio evo ( con il bimbi 3 minuti 100 gradi vel 1)
  • aggiungi la zucca pulita e tagliata a tocchetti, il cavolo nero tagliato a pezzetti e copri con acqua ( fino a coprire le verdure)
  • lascia cuocere per circa 25 minuti
  • frulla metà dei cannellini ( passaggio opzionale, se preferisci puoi lascarli interi) e aggiungi alla zuppa sia i cannellini frullati che quelli interi,
  • aggiungi il rosmarino fresco tritato e cuoci altri 5 minuti
  • sciogli 1 cucchiaino di miso per commensale in un bicchiere con poca acqua e aggiungilo alla zuppa a fuoco spento
  • impiatta, aggiungi un filo di olio evo e servi con crostoni di pane. Se ti piace aggiungi anche del peperoncino fresco.

Nutrition

Serving: 4personeCalorie: 55kcalCarbohydrates: 12gProteine: 2gFat: 1gGrassi saturi: 0.1gGrassi polinsaturi: 0.2gGrasso monoinsaturo: 0.1gSodio: 248mgPotassio: 407mgFiber: 2gZucchero: 5gVitamina A: 11512IUVitamina C: 11mgCalcio: 37mgFerro: 1mg
Keyword cannellini,, miso, zuppa
Tried this recipe?Let us know how it was!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Punteggio ricetta




Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close