Biscotti golosi cioccolato e arancia
Una ricetta semplice e golosa, vegana e senza glutine, piaceranno a tutti.
Preparazione 10 minuti min
Cottura 25 minuti min
Tempo totale 35 minuti min
Portata Colazione, merenda
Porzioni 8 persone
Calorie 344 kcal
1 teglia da forno
2 ciotole capienti
- 200 gr farina di avena integrale
- 50 gr crema di nocciole 100% nocciole
- 1 arancia biologica (la buccia grattugiata)
- 80 gr eritritolo o zucchero di cocco
- 2 arance (il succo)
- 60 gr olio extravergine di oliva
- 1 fialetta aroma rhum opzionale
- 1 cucchiaio cannella
- 30 gr cacao amaro
- 10 gr lievito biologico con cremor tartaro si trova in tutti i negozi bio
- 1 pz sale marino integrale
- 120 gr cioccolato fondente non zuccherato, io ho utilizzato cioccolato 100%
Per decorare:
- 70 gr nocciole non pelate
Mescola in una ciotola succo d’arancia, olio evo , buccia grattugiata dell’arancia, cannella e crema alla nocciola
in un’altra ciotola mescola gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao, eritritolo o zucchero di cocco)
unisci i due composti (io ho aggiunto anche la polpa dell’arancia che era rimasta nello spremiagrumi, non buttatela darà un sacco di sapore)
aggiungi il cioccolato tagliato a pezzi, forma i biscotti prendendo un pò di impasto con l'aiuto di un cucchiaio e mettilo sulla leccarda
decora con le nocciole sbriciolate e inforna a 180 gradi, forno statico per 25 minuti. Lascia raffreddare a forno spento semiaperto.
Con queste dosi otterrete circa 16 biscotti grandi, i valori nutrizionali indicati sono riferiti a 2 biscottoni.
I biscotti devono essere irregolari, è la loro caratteristica. Serving: 8personeCalorie: 344kcalCarbohydrates: 37gProteine: 8gFat: 20gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 15gSodio: 41mgPotassio: 397mgFiber: 7gZucchero: 6gVitamina A: 48IUVitamina C: 11mgCalcio: 61mgFerro: 4mg
Keyword arancia, biscotti, cioccolato