Fagioli in umido o "fagioli all'uccelletto"
Una ricetta vegana, deliziosa e di una facilità estrema...vi stupirà! Un perfetto salva cena
Preparazione 5 minuti min
Cottura 15 minuti min
Tempo totale 20 minuti min
Portata antipasto, piatto unico, secondo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 54 kcal
- 2 barattoli fagioli borlotti bio già cotti
- 1 cipollotto fresco o 1 scalogno
- 1 spicchio aglio
- 1/2 costa di sedano
- 1 carota erbe aromatiche fresche salvia, timo, rosmarino
- 10 gr aceto bianco
- qb sale marino integrale
- qb pepe
- 170 gr passata di datterini o pomodoro
- 30 gr acqua
- 25 gr vino rosso
- 15 gr olio extravergine di oliva
- qb paprika dolce
Trita cipollotto, erbe aromatiche, sedano e carota (se usi il bimby 10 sec. vel.4)
schiaccia l'aglio e soffriggilo in casseruola qualche minuto con olio, erbette e un goccio di acqua calda (con bimby 3 minuti, 100 gradi vel. 1)
aggiungi pomodoro, sale, acqua, vino e cuoci 5 minuti (bimby, 100 gredi, vel. 1)
aggiungi i fagioli, il pepe e la paprika e cuoci a fiamma bassa per 4 minuti (bimby antiorario, vel 1, 100 gradi).
Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e servi accompagnati da crostoni di pane .
Serving: 4personeCalorie: 54kcalCarbohydrates: 5gProteine: 1gFat: 4gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 0.4gGrasso monoinsaturo: 3gPotassio: 215mgFiber: 1gVitamina A: 269IUVitamina C: 6mgCalcio: 14mgFerro: 1mg
Keyword fagioli, uccelletto, umido