160gryogurt biancoSkyr (ancora più proteico delo yogurt greco o greco)
50grkefir biancoliquido, se non lo hai aumenta le dosi di yogurt
210gracqua o 230 gr se utilizzi proteine vegetali
15grsemi di chia
2albicocche fresche
10grproteine vegetali opzionali, se le utilizzi aumenta l'acqua a 230 gr
Per la copertura:
20grcioccolato extra fondenteio ho utilizzato cioccolato 100% cacao
Istruzioni
Con un macinino da caffè trita i semi di chia (puoi anche lasciarli interi, ma frullandoli i nutrienti risultano più assimilabili)
in una ciotola mescola il cacao, lo skyr o lo yogurt scelto, il kefir, l’acqua, i semi di chia e le proteine, se decidi di aggiungerle
lascia riposare il composto almeno 30 minuti, così i semi di chia si gonfiano e il composto diventa cremoso
versa metà del composto in un barattolo
aggiungi qualche fettina di albicocca, poi completa con il resto del composto
sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente
versa il cioccolato sciolto sulla superficie per creare la copertura croccante
lascia riposare in frigorifero almeno 15 minuti o tutta la notte per una consistenza perfetta.
Note
Questa è la porzione che mangio io al mattino, sono una sportiva e sono abituata a colazioni abbondanti. Adeguate la quantità in base al vostro fabbisogno energetico, eventualmente dividete in due porzioni.