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Torta doppio cioccolato e albicocche

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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Colazione, Dessert, merenda
Cucina Italiana
Porzioni 10 persone
Calorie 128 kcal

Equipment

  • 1 stampo per torte cm 18/20 cm in silicone apribile o con carta forno

Ingredienti
  

  • 1 banana matura
  • 2 uova
  • 50 g farina di mandorle
  • 50 g cacao amaro
  • 40 g crema di nocciole 100% nocciole
  • 10 g lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino cannella

Per la farcitura:

  • 230 g composta di albicocca non zuccherata

Per la glassa fondente:

  • 20 g cacao amaro
  • 15 g miele
  • 1 pizzico cannella opzionale
  • 40 g acqua bollente all'occorrenza aggiungine ancora un pochino

Istruzioni
 

  • Schiaccia bene la banana con una forchetta fino a ottenere una crema liscia
  •  Aggiungi le uova e monta banana e uova con una frusta per 2–3 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso
  • Unisci la cannella e la crema di nocciole, mescolando bene
  • Incorpora il cacao amaro setacciato, la farina di mandorle e il lievito
  • Versa l’impasto in uno stampo da 18 cm circa in silicone o rivestito con carta forno
  • Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
    Fai la prova stecchino (deve uscire leggermente umido, non completamente asciutto).
  • Lascia raffreddare completamente.
  • Taglia la torta a metà e spalma uno strato generoso di composta di albicocche

Per la glassa:

  • Prepara la glassa mescolando cacao, acqua bollente, miele e cannella fino a ottenere una crema liscia e lucida. Versa sopra la torta e lascia rapprendere

Nutrition

Serving: 10personeCalorie: 128kcalCarbohydrates: 22gProteine: 4gFat: 7gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 2gGrassi trans: 0.003gColesterolo: 33mgSodio: 120mgPotassio: 205mgFiber: 4gZucchero: 12gVitamina A: 56IUVitamina C: 1mgCalcio: 92mgFerro: 2mg
Keyword albicocche, cioccolato, doppio cioccolato,, torta
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