Zucca al forno ripiena...e filante
Una deliziosa e facilissima ricetta vegetariana che vi semplificherà la vita
Preparazione 5 minuti min
Cottura 55 minuti min
ammollo dei funghi secchi 20 minuti min
Tempo totale 1 ora h 20 minuti min
Portata antipasto, piatto unico, secondo piatto
Porzioni 4 persone
Calorie 163 kcal
1 pirofila da forno
1 padella per cuocere i funghi
1 ciotola per mettere in ammollo i funghi
1 schiaccia aglio opzionale
- 1 zucca intera di media grandezza
- 30 gr funghi porcini secchi benissimo anche se li avete freschi
- 80 gr pane raffermo meglio se a fette
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale marino integrale
- 2 cucchiai rosmarino fresco tritato
- 1 spicchio aglio
Lava bene la zucca e cuocila intera in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti
nel frattempo metti in ammollo i funghi per almeno 20 minuti
soffriggi l’aglio (schiacciato con l’apposito strumento o manualmente) con olio evo e dopo un minuto aggiungi i funghi ben strizzati, cuocili per circa 5 minuti
taglia in 4 parti la zucca cotta e togli i semi
Riempila di mozzarella sfilacciata, cubetti di pane e rosmarino fresco. Aggiungi un filo d’olio
metti in forno a 180 gradi per 10 minuti
gusta bollente.
Serving: 4personeCalorie: 163kcalCarbohydrates: 37gProteine: 7gFat: 1gGrassi saturi: 0.4gGrassi polinsaturi: 0.4gGrasso monoinsaturo: 0.2gPotassio: 1327mgFiber: 4gZucchero: 10gVitamina A: 28959IUVitamina C: 31mgCalcio: 108mgFerro: 3mg
Keyword al forno,, filante,, ripiena,, zucca