Barchette di melanzane
Una ricetta facilissima, deliziosa e filante, perfetta se accompagnata da crostoni di pane.
Preparazione 10 minuti min
Cottura 45 minuti min
Tempo totale 55 minuti min
Portata piatto unico, secondo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 122 kcal
- 3 melanzane grandi
- 3 mozzarelle biologiche
- 350 gr passata di pomodoro
- qb parmigiano Reggiano
- mezza cipolla di calabria
- 2 spicchi aglio
- qb basilico fresco
- qb origano
- qb sale marino integrale
- qb olio extravergine di oliva
Lava e taglia a metà le melanzane incidendole con un coltello, condiscile con olio evo e sale
infornale 35 minuti a 180 gradi statico
prepara il sugo con olio evo, cipolla, uno spicchio di aglio schiacciato e origano
condisci le melanzane già cotte con la passata di pomodoro
aggiungi la mozzarella sfilacciata e cuoci altri 10 minuti in forno. Decora con basilico e un altro giro di olio.
Serving: 4personeCalorie: 122kcalCarbohydrates: 28gProteine: 5gFat: 1gGrassi saturi: 0.2gGrassi polinsaturi: 0.3gGrasso monoinsaturo: 0.1gColesterolo: 0.5mgPotassio: 1173mgFiber: 12gVitamina A: 529IUVitamina C: 17mgCalcio: 53mgFerro: 2mg