qbSpezie miste a piacere qb ( io curry, paprika , cumino, aglio salvia …)
qbolio extravergine di oliva
qbsalsa di soia bio (io shoyu)
Istruzioni
asciuga bene il tofu, taglialo a bastoncini
Mescola in un piatto olio evo, salsa di soia e un goccio di acqua ( la salsa shoyu è molto sapida quindi la diluisco leggermente)
In un altro piatto aggiungi le spezie alla farina di mais e mescola
Inzuppa bene i bastoncini di tofu ( volendo puoi anche lasciarli marinare qualche ora) nel miscuglio di olio e salsa di soia
Infarinali nella farina di mais aromatizzata
Spruzzali con un pochino di olio ( meglio se hai lo spruzzino)
Cuoci in friggitrice ad aria a 190 gradi per 20 minuti avendo cura di girarli e rispruzzarli di olio a metà cottura. In alternativa cuoci in forno alla stessa temperatura per 30 minuti ( sempre girandoli a metà cottura e rispruzzandoli di olio)
Servi con la salsa che preferisci, io ho preparato un ketchup home made un po’ piccante
Note
Vi raccomando di non utilizzare le salse di soia dei supermercati piene di additivi e glutammato. Trovate facilmente quelle biologiche nei negozi bio, anche il gusto è molto diverso.