Biscotti dal cuore cioccolatoso
Questi biscotti profumano di cocco, mandorle e cioccolato, sono davvero golosi e speciali...
Preparazione 20 minuti min
Cottura 15 minuti min
Tempo totale 35 minuti min
Portata Colazione, merenda
Porzioni 5 persone
Calorie 428 kcal
1 leccarda da forno
1 ciotola
- 150 gr farina integrale di farro
- 50 gr farina di mandorle
- 40 gr farina di cocco
- 1 uovo biologico
- 2 cucchiai zucchero di cocco
- 60 gr olio evo
- 50 gr gocce di cioccolato fondente io ho utilizzato gocce 100% cacao, consiglio di utilizzare un cioccolato di buona qualità, va benissimo anche tagliare a pezzi una tavoletta al posto delle gocce.
- 2 cucchiaini cannella
- 50 gr cioccolato fondente la tavoletta
- 1 pizzico sale marino integrale
Taglia in quadrotti il cioccolato fondente, ne servono un paio per ciascun biscotto, disponili su un vassoio e mettili in freezer per un'oretta (ben separati tra loro)
mescola con un cucchiaio uovo e zucchero
aggiungi olio, cannella e mescola ancora
aggiungi, farine, sale, lievito e amalgama tutto
aggiungi anche le gocce di cioccolato e continua ad amalgamare
prendi un pò di impasto con le mani, metti al centro due quadretti di cioccolato (quelli che erano in freezer) e chiudi bene con altro impasto
cuoci in forno statico a 180 gradi per 15 minuti (controlla la doratura dopo 12 minuti perchè i tempi possono variare leggermente da forno a forno)
Serving: 5personeCalorie: 428kcalCarbohydrates: 39gProteine: 10gFat: 27gGrassi saturi: 9gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 10gColesterolo: 33mgSodio: 44mgPotassio: 259mgFiber: 9gZucchero: 7gVitamina A: 57IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 82mgFerro: 3mg
Keyword biscotti, cioccolato