Una ricetta profumatissima, deliziosa, senza glutine e dolce grazie alla sola frutta, adatta anche ai bambini. Se la provate diventerà un must nel vostro Natale
In una ciotola sbatti le uova insieme al pisto e alla scorza delle arance utilizzando le fruste elettriche, fino a ottenere un composto gonfio e profumato
Aggiungi il succo delle arance, il burro di nocciole e un pizzico di sale, mescolando ancora
Incorpora la farina di avena, la farina di mandorle e il lievito. Mescola bene fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo
Aggiungi 110 g di cioccolato fondente tritato e amalgama. Tieni da parte i restanti 30 g per la decorazione.
Con le mani leggermente umide forma delle palline, disponile su una teglia rivestita di carta forno e schiacciale leggermente
Completa distribuendo sulla superficie i pezzetti di cioccolato fondente rimasti.
Cuoci in forno statico a 190°C per 18 minuti
Lascia raffreddare qualche minuto… e goditi il profumo irresistibile delle feste.
Note
Per una versione più proteica puoi utilizzare 50 g di proteine vegane (neutre o gusto vaniglia) al posto di 50 g di farina di avena.