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Brownie cioccolato e banana proteico

Senza zucchero, senza glutine e dolce grazie alla sola frutta, un dolcino velocissimo perfetto anche per i bimbi e un modo diverso e goloso di mangiare legumi.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Colazione, merenda
Porzioni 6 persone
Calorie 372 kcal

Equipment

  • 1 stampo da plumcake in silicone cm 18
  • 1 spatola di pasticceria opzionale

Ingredienti
  

  • 480 gr fagioli rossi biologici
  • 90 gr cioccolato fondente ho utilizzato cioccolato 100% cacao
  • 50 gr farina di mandorle
  • 1 banana grande o 2 piccole
  • 40 gr olio extravergine di oliva
  • 60 gr latte di mandorle non zuccherato
  • 60 gr cacao amaro
  • 1 pizzico sale marino integrale
  • 1 cucchiaino cannella

Per decorare :

  • 30 gr cioccolato fondente ho utilizzato cioccolato 100% cacao
  • 2 cucchiai pistacchi tritati

Istruzioni
 

  • Lava e asciuga bene i fagioli
  • taglia a pezzi il cioccolato
  • frulla tutto (tranne i pisacchi) ma tieni da parte circa 1/3 del cioccolato a pezzi
  • stendi il composto in uno stampo da plum-cake  aiutandoti con una spatola o un cucchiaio
  • aggiungi sopra i pistacchi e il rimanente cioccolato a pezzi
  • inforna a 170 gradi, statico per 20 minuti 
  • lascia raffreddare, taglia e gusta.

Nutrition

Serving: 6personeCalorie: 372kcalCarbohydrates: 40gProteine: 13gFat: 21gGrassi saturi: 7gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 8gGrassi trans: 0.01gColesterolo: 1mgSodio: 28mgPotassio: 693mgFiber: 13gZucchero: 8gVitamina A: 22IUVitamina C: 3mgCalcio: 84mgFerro: 7mg
Keyword banana,, brownie, brownies, fagioli, proteico,
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