Carciofi in pastella con salsa alla senape
In pochi minuti avrai dei carciofi croccanti e gustosi da servire come antipasto, come aperitivo o come contorno sfizioso.
Preparazione 5 minuti min
Cottura 15 minuti min
Tempo totale 20 minuti min
Portata antipasto, Aperitivo
- 6 cuori di carciofi
- qb spezie miste a piacere ( curcuma, paprika , pepe nero…)
- qb rosmarino fresco
- qb Sale marino integrale
- qb farina di ceci
- 200 gr acqua
Per la salsa alla senape:
- 100 gr yogurt bianco il mio era di soia, va bene anche di latte vaccino
- 1 cucchiaino senape raso
- 1 cucchiaino tahina colmo
- 1 cucchiaino curcuma
- 1/2 limone ( il succo)
- qb pepe nero
Per i carciofi :
Taglia a spicchi i carciofi puliti e mettili mezz'ora in ammollo in acqua e limone
tuffa i carciofi a fettine nella pastella
Cuoci in friggitrice ad aria a 190 gradi per 15 minuti ( o in forno per circa 25 minuti)
Keyword antipasto, aperitivo, carciofi, ricette vegane, vegan