Go Back
–+ servings

Cheesecake avocado e cioccolato

Una cheesecake vegana, senza zucchero e senza glutine, una combinazione di sapori molto speciale e golosa. L'abbinamento con la composta di arance è sorprendente, vi consiglio di provarlo senza variare il gusto della composta.
Stampa ricetta
Preparazione 30 minuti
Cottura 2 minuti
Tempo totale 32 minuti
Portata Colazione, merenda
Porzioni 8 persone

Equipment

  • 1 stampo in silicone cm 18

Ingredienti
  

  • 100 gr mandorle, nocciole, noci ( un misto a vostro gusto) 
  • 100 gr fiocchi d’avena integrali 
  • 6 prugne secche denocciolate
  • 2 cucchiaini cannella
  • pz sale marino integrale
  • 80 gr acqua
  • 30 gr cacao amaro

Per la crema di avocado:

  • 400 gr di avocado circa 2 frutti maturi
  • 110 gr acqua
  • 70 gr eritritolo
  • 6 gr agar agar
  • 50 gr composta di arance non zuccherata
  • 1 limone ( il succo)

Istruzioni
 

  • frullate bene per almeno un paio di minuti tutti gli ingredienti per le basi, ne uscirà un composto un po’ appiccicoso e facilmente modellabile tenete in frigo mentre preparate la crema

Per la crema:

  • frullate la polpa di avocado  con la composta e il succo di limone 
  • fate bollire un paio di minuti acqua, agar e eritritolo in un pentolino
  • frullate o mescolate bene l’acqua con la polpa di avocado e la composta di arancia , versate sulla base

Per completare:

  • Decorate con crema al al cioccolato fondente non zuccherata
Keyword avocado, cheesecake, cioccolato
Tried this recipe?Let us know how it was!