Una cheesecake deliziosa, facilissima e nello stesso tempo ricca di antiossidanti, fibre, vitamine e minerali.
Cheesecake avocado e cioccolato
Una cheesecake vegana, senza zucchero e senza glutine, una combinazione di sapori molto speciale e golosa. L'abbinamento con la composta di arance è sorprendente, vi consiglio di provarlo senza variare il gusto della composta.
Equipment
- 1 stampo in silicone cm 18
Ingredienti
- 100 gr mandorle, nocciole, noci ( un misto a vostro gusto)
- 100 gr fiocchi d’avena integrali
- 6 prugne secche denocciolate
- 2 cucchiaini cannella
- pz sale marino integrale
- 80 gr acqua
- 30 gr cacao amaro
Per la crema di avocado:
- 400 gr di avocado circa 2 frutti maturi
- 110 gr acqua
- 70 gr eritritolo
- 6 gr agar agar
- 50 gr composta di arance non zuccherata
- 1 limone ( il succo)
Istruzioni
- frullate bene per almeno un paio di minuti tutti gli ingredienti per le basi, ne uscirà un composto un po’ appiccicoso e facilmente modellabile tenete in frigo mentre preparate la crema
Per la crema:
- frullate la polpa di avocado con la composta e il succo di limone
- fate bollire un paio di minuti acqua, agar e eritritolo in un pentolino
- frullate o mescolate bene l’acqua con la polpa di avocado e la composta di arancia , versate sulla base
Per completare:
- Decorate con crema al al cioccolato fondente non zuccherata
Tried this recipe?Let us know how it was!
