Plumcake pere e cioccolato

Una ricetta infallibile, con una combinazione che non può non piacere, si prepara in un attimo….tutto il resto lo fa il forno.

Plumcake pere e cioccolato

Una ricetta senza zucchero e senza glutine, semplicissima e veloce da realizzare…con una combinazione di sapori che non può non piacere.
Preparazione 10 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Colazione, merenda
Porzioni 8 persone
Calorie 416 kcal

Equipment

  • 1 stampo apribile in silicone cm 18
  • 1 fruste elettriche
  • 1 colino per setacciare le farine

Ingredienti
  

  • 3 pere piccole ( o 2 grandi) 
  • 220 gr farina di avena integrale
  • 80 gr farina di mandorle
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 2 uova biologiche
  • 80 gr eritritolo
  • 80 gr olio extravergine di oliva
  • 50 gr latte di mandorle non zuccherato
  • 1 bustina lievito bio con cremor tartaro si trova facilmente nei grandi negozi bio
  • 1 cucchiaino cannella
  • pz sale marino integrale

Per decorare:

  • qb farina di mandorle
  • qb eritritolo a velo opzionale
  • qb crema al cioccolato fondente non zuccherata

Istruzioni
 

  • setaccia farina e lievito 
  • Taglia a pezzetti le pere
  • Con una frusta elettrica monta le uova con l’eritritolo , aggiungi latte, olio, cannella , noce moscata e sale (in questo ordine)
  • unisci tutti  gli ingredienti ( i liquidi con i secchi) e solo alla fine il cioccolato tagliato al coltello e le pere a pezzetti
  • Versa nello stampo e cuoci a 180 gradi, per 35 minuti 
  • cuoci a 180 gradi, per 35 minuti 
  • lascia raffreddare e decora con la farina di mandorle, poco eritritolo a velo e la crema al cioccolato fondente

Nutrition

Serving: 8personeCalorie: 416kcalCarbohydrates: 45gProteine: 9gFat: 27gGrassi saturi: 7gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 11gPotassio: 330mgFiber: 7gVitamina A: 84IUVitamina C: 3mgCalcio: 72mgFerro: 4mg
Keyword cioccolato, pere, plumcake
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