Conchiglie cremose ai pomodori secchi
Un primo piatto delizioso e semplicissimo che preparerete in pochissimo tempo.
Preparazione 6 minuti min
Cottura 6 minuti min
ammollo dei pomodori secchi 10 minuti min
Tempo totale 22 minuti min
Portata primi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 690 kcal
1 frullatore
1 padella antiaderente
- 400 gr conchiglie integrali
- 400 gr ricotta biologica di solo siero
- 130 gr pomodori secchi
- 6 noci
- 30 gr parmigiano
- 20 gr olio extravergine di oliva
- 30 gr basilico fresco
- qb sale marino integrale
metti in ammollo i pomodori secchi per circa 15 minuti
frulla tutti gli ingredienti per il sugo
cuoci la pasta al dente senza buttare l'acqua
aggiungi due o tre mestoli di acqua di cottura alla crema di ricotta e pomodori secchi
scalda la crema in padella, aggiungi la pasta, mescola bene e impiatta decorando con una foglia di basilico fresco.
Presta attenzione a salare molto poco l'acqua della pasta altrimenti il piatto verrà facilmente troppo sapido.
Consiglio, se ti piace, di aggiungere del peperoncino fresco, ci sta benissimo. Serving: 4personeCalorie: 690kcalCarbohydrates: 97gProteine: 34gFat: 19gGrassi saturi: 7gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 10gSodio: 248mgPotassio: 1473mgFiber: 6gZucchero: 13gVitamina A: 1183IUVitamina C: 14mgCalcio: 386mgFerro: 7mg
Keyword conchiglie., pomodori secchi.