Cotolette di cavolfiore ...filanti

La ricetta perfetta per chi ha voglia di preparare qualcosa di semplice ma buonissimo, sfizioso e molto salutare.

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Preparazione 10

Cottura 35

Tempo totale 45

Portata antipasto, piatto unico, secondo piatto

Cucina Italiana

Porzioni persone

Calorie 402 kcal

Equipment

1 pirofila grande da forno
1 ciotola o piatto grande dove mettere il pangrattato saporito

Ingredienti

2 cavolfiori
250 gr mozzarella bio
350 gr passata di pomodoro
qb origano
qb olio evo
qb basilico fresco

Per l'impanatura:

150 gr pangrattato integrale io utilizzo il mio pane, lo frullo quando diventa un pò duro e lo surgelo
qb origano
1 ciuffetto prezzemolo
1 spicchio aglio tritato opzionale
qb spezie miste a piacere es. paprica, timo, maggiorana
3 cucchiai parmigiano reggiano

Istruzioni

Taglia a fette di circa 1 cm o 1,5 cm il cavolfiore e spennellato di olio da entrambe le parti,
lava, asciuga e taglia finemente il prezzemolo,
prepara il pangrattato saporito mescolando prezzemolo, aglio, spezie e parmigiano
passa le fette di cavolfiore nel pangrattato saporito e cuoci a 180 gradi in forno ventilato per 25/30 minuti
condisci con la passata di pomodoro e la mozzarella a tocchetti e cuoci altri 10 minuti
gusta bollente e servi con qualche foglia di basilico fresco.

Note

Io non ho utilizzato sale ma semplicemente parmigiano e spezie per insaporire.

Nutrition

Serving: 4personeCalorie: 402kcalCarbohydrates: 54gProteine: 25gFat: 13gGrassi saturi: 9gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 4gColesterolo: 50mgSodio: 715mgPotassio: 1296mgFiber: 11gZucchero: 12gVitamina A: 896IUVitamina C: 156mgCalcio: 405mgFerro: 6mg

Keyword cavolfiore, cotolette,

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