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Crepes cioccolato e arancia

Una ricetta facilissima, senza zucchero e senza glutine solo per veri intenditori golosoni !
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Colazione, merenda
Porzioni 6 persone
Calorie 198 kcal

Equipment

  • 1 padella antiaderente 18 cm
  • 1 fruste elettriche

Ingredienti
  

  • 120 gr farina di avena integrale
  • 60 gr mandorle
  • 40 gr cacao amaro
  • 1 cucchiaino cannella
  • 210 gr albume
  • 2 arance il succo
  • 1 cucchiaino lievito con cremor tartaro
  • 180 gr latte mandorle non zuccherato

Istruzioni
 

  • Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola aiutandoti con le fruste elettriche.
  • Scalda una padella di diametro di circa 18 cm
  • quando è ben calda preleva un po’ di impasto con un mestolo ( riempito circa a 3/4), muovi la padella per stenderlo su tutto il fondo in modo uniforme) e cuoci 1 min per lato a fiamma non troppo alta, poi gira la crêpe e cuocila un altro minuto

Farcitura:

  • io le ho farcite con una marmellata di arancia fatta da me (con semi di chia e succo d’arancia), crema al cioccolato fondente e yogurt skyr

Note

L’impasto deve risultare molto morbido …se cambiate le farine potrebbe essere necessario aggiungere latte.
Consiglio la padella di 18 cm di diametro perchè vi aiuterà a farle venire belle tonde.
Con queste dosi vengono circa 18 crepes.

Nutrition

Serving: 6personeCalorie: 198kcalCarbohydrates: 25gProteine: 11gFat: 8gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 4gSodio: 102mgPotassio: 386mgFiber: 6gZucchero: 5gVitamina A: 99IUVitamina C: 23mgCalcio: 106mgFerro: 2mg
Keyword arancia, cioccolato, crepes
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