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Filetti di merluzzo croccanti con salsa alla senape

Deliziosi e facilissimi da realizzare possono essere cotti sia in forno che in friggitrice ad aria. Vedrete che quelli "del capitano"non li comprerete più!
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Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata secondo piatto
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 friggitrice ad aria va benissimo anche il forno

Ingredienti
  

  • 8 filetti di merluzzo surgelati 
  • 10 cucchiai farina di mais integrale quella per la polenta
  • qb olio extravergine di oliva
  • qb rosmarino, timo e/o erbette a piacere

Per la salsa alla senape:

  • 100 gr yogurt bianco di soia o normale
  • 1 cucchiaino senape di digione
  • 1 cucchiaino tahina
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1/2 limone ( il succo)
  • qb pepe nero

Istruzioni
 

Per la salsa:

  • Mescola  tutto benissimo in una ciotolina e se possibile shakera 

Per il pesce:

  • scongela i bastoncini di pesce
  • spennellali di olio e passali nella farina di mais aromatizzata con le erbette
  • Cuoci in friggitrice ad aria a 190 gradi per 25 minuti (o in forno a 180 gradi per 25 minuti gli ultimi 3 con il grill) 

Nutrition

Serving: 4persone
Keyword croccanti, filetti, merluzzo
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