Filetti di merluzzo croccanti con salsa alla senape

Una ricetta facile e velocissima per preparare i filetti di merluzzo (ho usato quelli surgelati) quando vogliamo qualcosa di croccante e sfizioso.

Filetti di merluzzo croccanti con salsa alla senape

Deliziosi e facilissimi da realizzare possono essere cotti sia in forno che in friggitrice ad aria. Vedrete che quelli "del capitano"non li comprerete più!
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata secondo piatto
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 friggitrice ad aria va benissimo anche il forno

Ingredienti
  

  • 8 filetti di merluzzo surgelati 
  • 10 cucchiai farina di mais integrale quella per la polenta
  • qb olio extravergine di oliva
  • qb rosmarino, timo e/o erbette a piacere

Per la salsa alla senape:

  • 100 gr yogurt bianco di soia o normale
  • 1 cucchiaino senape di digione
  • 1 cucchiaino tahina
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1/2 limone ( il succo)
  • qb pepe nero

Istruzioni
 

Per la salsa:

  • Mescola  tutto benissimo in una ciotolina e se possibile shakera 

Per il pesce:

  • scongela i bastoncini di pesce
  • spennellali di olio e passali nella farina di mais aromatizzata con le erbette
  • Cuoci in friggitrice ad aria a 190 gradi per 25 minuti (o in forno a 180 gradi per 25 minuti gli ultimi 3 con il grill) 

Nutrition

Serving: 4persone
Keyword croccanti, filetti, merluzzo
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