Una ricetta facile e velocissima per preparare i filetti di merluzzo (ho usato quelli surgelati) quando vogliamo qualcosa di croccante e sfizioso.
Filetti di merluzzo croccanti con salsa alla senape
Deliziosi e facilissimi da realizzare possono essere cotti sia in forno che in friggitrice ad aria. Vedrete che quelli "del capitano"non li comprerete più!
Equipment
- 1 friggitrice ad aria va benissimo anche il forno
Ingredienti
- 8 filetti di merluzzo surgelati
- 10 cucchiai farina di mais integrale quella per la polenta
- qb olio extravergine di oliva
- qb rosmarino, timo e/o erbette a piacere
Per la salsa alla senape:
- 100 gr yogurt bianco di soia o normale
- 1 cucchiaino senape di digione
- 1 cucchiaino tahina
- 1 cucchiaino curcuma
- 1/2 limone ( il succo)
- qb pepe nero
Istruzioni
Per la salsa:
- Mescola tutto benissimo in una ciotolina e se possibile shakera
Per il pesce:
- scongela i bastoncini di pesce
- spennellali di olio e passali nella farina di mais aromatizzata con le erbette
- Cuoci in friggitrice ad aria a 190 gradi per 25 minuti (o in forno a 180 gradi per 25 minuti gli ultimi 3 con il grill)
Nutrition
Serving: 4persone
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