Un’altra delle mie paste salva cena, facilissima e veloce da preparare e con pochissimi ingredienti.
Lo sgombro è ricco di acidi grassi omega 3 che contribuiscono alla normale funzione cardiaca, inoltre è fonte di proteine ad alto valore biologico che contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare.
Rigatoni sgombro e datterini
Una ricetta semplice e veloce perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a mangiare qualcosa di appetitoso.
Equipment
- 1 schiaccia aglio opzionale
- 1 padella capiente antiaderente
- 1 pentola
Ingredienti
- 400 gr rigatoni integrali
- 1 spicchio spicchio di aglio
- qb basilico fresco
- 3 cucchiai olive taggiache denocciolate
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale marino integrale
- 250 gr passata di datterini
- 270 gr sgombro già cotto e non condito
- qb peperoncino rosso opzionale
Istruzioni
- sciaccia l’aglio con l’apposito strumento (o a mano semplicemente pressandolo un po’)
- aggiungi olio evo e soffriggi
- taglia a metà i pomodorini, aggiungili in padella e cuocili per 5 minuti
- aggiungi le olive, lo sgombro a pezzi e cuoci altri 5 minuti
- cuoci al dente la pasta
- saltala in padella brevemente
- aggiungi un trito di basilico, mescola e impiatta
- un filo d’olio, ancora basilico fresco e gusta.
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 481kcalCarbohydrates: 81gProteine: 29gFat: 7gGrassi saturi: 2gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 2gColesterolo: 32mgPotassio: 767mgFiber: 5gVitamina A: 364IUVitamina C: 8mgCalcio: 69mgFerro: 6mg
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