Rigatoni sgombro e datterini

Un’altra delle mie paste salva cena, facilissima e veloce da preparare e con pochissimi ingredienti.

Lo sgombro è ricco di acidi grassi omega 3 che contribuiscono alla normale funzione cardiaca, inoltre è fonte di proteine ad alto valore biologico che contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare.

Rigatoni sgombro e datterini

Una ricetta semplice e veloce perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a mangiare qualcosa di appetitoso.
Preparazione 7 minuti
Cottura 18 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata primi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 481 kcal

Equipment

  • 1 schiaccia aglio opzionale
  • 1 padella capiente antiaderente
  • 1 pentola

Ingredienti
  

  • 400 gr rigatoni integrali 
  • 1 spicchio spicchio di aglio
  • qb basilico fresco
  • 3 cucchiai olive taggiache denocciolate
  • qb olio extravergine di oliva
  • qb sale marino integrale
  • 250 gr passata di datterini
  • 270 gr sgombro già cotto e non condito
  • qb peperoncino rosso opzionale

Istruzioni
 

  • sciaccia l’aglio con l’apposito strumento (o a mano semplicemente pressandolo un po’)
  • aggiungi olio evo e soffriggi
  • taglia a metà i pomodorini, aggiungili in padella e cuocili per 5 minuti
  • aggiungi le olive, lo sgombro a pezzi  e cuoci altri 5 minuti
  • cuoci al dente la pasta
  • saltala in padella brevemente
  • aggiungi un trito di basilico, mescola e impiatta
  • un filo d’olio, ancora basilico fresco e gusta. 

Nutrition

Serving: 4personeCalorie: 481kcalCarbohydrates: 81gProteine: 29gFat: 7gGrassi saturi: 2gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 2gColesterolo: 32mgPotassio: 767mgFiber: 5gVitamina A: 364IUVitamina C: 8mgCalcio: 69mgFerro: 6mg
Keyword datterini, rigatoni, sgombro,
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