Spiedini di salmone

Sfiziosissimi, facili e deliziosi diventeranno un must per le vostre cene estive.

Il salmone, oltre ad essere una buona fonte di proteine, contiene vitamina B6, B12, Tiamina, Niacina, sali minerali (fosforo, selenio) e acidi grassi omega 3.

I grassi del salmone appartengono alla categoria dei polinsaturi e sono anche detti essenziali.

Spiedini di salmone

Una ricetta facilissima e deliziosa, perfetta per le vostre cene estive con amici…li ameranno tutti!
Cottura 20 minuti
tempo della marinatura 30 minuti
Portata piatto unico, secondo piatto
Porzioni 4 persone
Calorie 301 kcal

Equipment

  • 1 forno
  • 8/9 spiedini di legno

Ingredienti
  

  • 15 pomodorini gialli
  • 15 pomodorini rossi
  • 3 zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • 800 gr salmone senza pelle
  • qb olio extravergine di oliva

Per la marinatura:

  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai salsa di soia bio (senza glutammato)
  • 1 limone (il succo)
  • qb semi di sesamo nero
  • 1 cucchiaino senape di digione

Istruzioni
 

  • cuoci le zucchine tagliate a rondelle un po’ spesse con aglio e olio 
  • Mescola tutti gli ingredienti per la marinatura 
  • Taglia a cubetti il salmone e lascialo a marinare nella salsa ottenuta ( per una ventina di minuti) 
  • Infilza negli stecchini lunghi il salmone, alternandolo a zucchine e datterini 
  • Cuoci in forno caldo 10 minuti a 180 gradi 

Nutrition

Serving: 4personeCalorie: 301kcalCarbohydrates: 13gProteine: 44gFat: 17gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 6gGrasso monoinsaturo: 7gColesterolo: 110mgPotassio: 2093mgFiber: 5gVitamina A: 2312IUVitamina C: 67mgCalcio: 81mgFerro: 3mg
Keyword spiedini
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