Hai presente quando vorresti qualcosa di leggero ma nello stesso tempo gratificante e sfizioso che profumi la tua cucina ma che sia anche facile da preparare? Puoi preparare queste focaccine in anticipo e metterle in forno all'ultimo momento...o farle all'ultimo momento perchè credimi sono davvero facilissime!
300 gr farina di grano duro integrale ( io Senatore Cappelli)
200gr yogurt bianco
1 cucchiaiolievito madre secco
qbsale marino integrale
250 grbarbabietola cotta
100gracqua
150 grmozzarella bio ( io senza lattosio)
Istruzioni
frulla la barbabietola con l’acqua e unisci tutti gli altri ingredienti
preleva un po’ di impasto e forma delle palline
metti all’interno un po’ di mozzarella e chiudile
Disponi in una teglia e cuoci in forno a 180 gradi per 25 minuti, servi bollenti .
Note
Queste focaccine possono essere un antipasto o costituire la portata principale...dipende da quante ne fai! Le mie dosi sono per 8 focaccine, noi siamo 4 e ne abbiamo mangiate 4 a testa quindi ho raddoppiato le dosi.