Focaccine filanti alla barbabietola
Hai presente quando vorresti qualcosa di leggero ma nello stesso tempo gratificante e sfizioso che profumi la tua cucina ma che sia anche facile da preparare? Puoi preparare queste focaccine in anticipo e metterle in forno all'ultimo momento…o farle all'ultimo momento perchè credimi sono davvero facilissime!
Ingredienti
- 300 gr farina di grano duro integrale ( io Senatore Cappelli)
- 200 gr yogurt bianco
- 1 cucchiaio lievito madre secco
- qb sale marino integrale
- 250 gr barbabietola cotta
- 100 gr acqua
- 150 gr mozzarella bio ( io senza lattosio)
Istruzioni
- frulla la barbabietola con l’acqua e unisci tutti gli altri ingredienti
- preleva un po’ di impasto e forma delle palline
- metti all’interno un po’ di mozzarella e chiudile
- Disponi in una teglia e cuoci in forno a 180 gradi per 25 minuti, servi bollenti .
Note
Queste focaccine possono essere un antipasto o costituire la portata principale…dipende da quante ne fai! Le mie dosi sono per 8 focaccine, noi siamo 4 e ne abbiamo mangiate 4 a testa quindi ho raddoppiato le dosi.
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Tutti i piatti che replicherete verranno salvati nelle mie storie in evidenza “rifatti da voi”.