Una ricetta molto sfiziosa che adoreranno anche i bambini, queste zucchine sono davvero facili da realizzare e molto gustose.
Perfette per un aperitivo con gli amici, un antipasto o un piatto unico se accompagnate con del pane o del riso.
Le zucchine sono ricche di vitamina C e vitamina B, e di potassio. Quest’ultimo, in particolare le rende ideali soprattutto nell’alimentazione degli sportivi perchè questo minerale contribuisce a ridurre la pressione sanguigna regolando il battito, e riducendo il senso di stanchezza che accompagna lo sforzo fisico.
Zucchine ripiene
Una ricetta perfetta come aperitivo, antipasto, secondo piatto o piatto unico (se aumentate le dosi e le accompagnate con riso o pane). Facilissima e deliziosa.
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia da forno
- 1 scavino per svuotare le zucchine
Ingredienti
- 80 gr tonno sott'olio
- 70 gr formaggio spalmabile tipo philadelphia
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio basilico tritato
- qb pepe nero
- qb sale marino integrale
- 2 cucchiai pan grattato
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- 4 datterini
- 1 cucchiaio olive taggiasche
- 4 zucchine tonde
Istruzioni
- lava e asciuga le zucchine
- taglia la calotta per formare il cappello
- incidi le zucchine a croce e estrai uno spicchio alla volta
- svuota bene l’interno delle zucchine con uno scavino lasciando circa 1 cm di parte bianca (scava anche un po’ il guscio )
- spennella di olio evo le zucchine e cuocile a 190 gradi per 20 minuti
- trita la polpa delle zucchine e uniscila a tonno, Philadelphia, datterini a pezzetti, olive e erbette
- riempi le zucchine precotte e cuocile (senza le calotte) con un po’ di pangrattato e un filo d’olio sopra in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 60 minuti
- sfornale, lasciale intiepidire e servile posizionando la calotta sul ripieno .
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 189kcalCarbohydrates: 14gProteine: 9gFat: 12gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 3gColesterolo: 25mgSodio: 226mgPotassio: 636mgFiber: 3gZucchero: 9gVitamina A: 514IUVitamina C: 37mgCalcio: 41mgFerro: 1mg
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