Zucchine ripiene

Una ricetta molto sfiziosa che adoreranno anche i bambini, queste zucchine sono davvero facili da realizzare e molto gustose.

Perfette per un aperitivo con gli amici, un antipasto o un piatto unico se accompagnate con del pane o del riso.

Le zucchine sono ricche di vitamina C e vitamina B, e di potassio. Quest’ultimo, in particolare le rende ideali soprattutto nell’alimentazione degli sportivi perchè questo minerale contribuisce a ridurre la pressione sanguigna regolando il battito, e riducendo il senso di stanchezza che accompagna lo sforzo fisico.

Zucchine ripiene

Una ricetta perfetta come aperitivo, antipasto, secondo piatto o piatto unico (se aumentate le dosi e le accompagnate con riso o pane). Facilissima e deliziosa.
Preparazione 10 minuti
Cottura 1 ora 20 minuti
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Portata antipasto, Aperitivo, piatto unico, secondi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 189 kcal

Equipment

  • 1 ciotola
  • 1 teglia da forno
  • 1 scavino per svuotare le zucchine

Ingredienti
  

  • 80 gr tonno sott'olio
  • 70 gr formaggio spalmabile tipo philadelphia
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio basilico tritato
  • qb pepe nero
  • qb sale marino integrale
  • 2 cucchiai pan grattato
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 4 datterini
  • 1 cucchiaio olive taggiasche
  • 4 zucchine tonde

Istruzioni
 

  • lava e asciuga le zucchine 
  • taglia la calotta per formare il cappello
  • incidi le zucchine a croce e estrai uno spicchio alla volta 
  • svuota bene l’interno delle zucchine con uno scavino lasciando circa 1 cm di parte bianca (scava anche un po’ il guscio )
  • spennella di olio evo le zucchine e cuocile a 190 gradi per 20 minuti
  • trita la polpa delle zucchine e uniscila a tonno, Philadelphia, datterini a pezzetti, olive e erbette
  • riempi le  zucchine precotte e cuocile (senza le calotte) con un po’ di pangrattato e un filo d’olio sopra in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 60 minuti 
  • sfornale, lasciale intiepidire e servile posizionando la calotta sul ripieno .

Nutrition

Serving: 4personeCalorie: 189kcalCarbohydrates: 14gProteine: 9gFat: 12gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 3gColesterolo: 25mgSodio: 226mgPotassio: 636mgFiber: 3gZucchero: 9gVitamina A: 514IUVitamina C: 37mgCalcio: 41mgFerro: 1mg
Keyword ripiene, zucchine
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