Frittelle di carnevale semintegrali alle mele
Una ricetta deliziosa e facile che farà felici grandi e piccini
Preparazione 10 minuti min
Cottura 20 minuti min
Tempo totale 30 minuti min
Portata Colazione, Dessert, merenda
Porzioni 10 persone
Calorie 151 kcal
- 300 gr farina tipo 2
- 2 mele
- 70 gr uvette
- 1 uovo biologico
- 1 cucchiaio cannella
- 1 cucchiaio lievito bio con cremor tartaro circa 9 grammi
- 280 gr latte di soia non zuccherato o latte vaccino
- 70 gr eritritolo o 60 gr di zucchero
- qb ml olio di semi biologico
- 1 fialetta rhum
Per completare le frittelle:
- qb eritritolo a velo o zucchero a velo
Fai bollire le uvette 1 minuto e scolale bene
in una ciotola mescola: farina, lievito, uovo, cannella , aroma rhum , zest di limone , latte tiepido , eritritolo e uvette
Scalda l’olio in una padella a fondo alto ( se non hai un termometro considera che l'olio sarà caldo al punto giusto quando se metti una goccina di acqua questa comincerà a schizzare …)
sbuccia e taglia a pezzettini molto piccoli le mele aggiungile alla pastella e mescola
con l’aiuto di due cucchiai prendi un po’ di pastella e mettila nell’olio caldo , fai al massimo 3/4 frittelle alla volta
cuocile 2 minuti e poi girale e cuoci altri 2 minuti
adagiale su della carta paglia per assorbire l’olio in eccesso
spolverizzale con eritritolo ( o zucchero) a velo e gustale.
Con le dosi indicate otterrete circa 20 frittelle, i valori nutrizionali indicati si riferiscono a un paio di frittelle.
Potete prepararle in anticipo e scaldarle leggermente al momento di mangiarle (bastano 30/40 secondi in microonde) , si conservano qualche giorno in frigorifero coperte da pellicola trasparente o in un contenitore ben chiuso. Serving: 10personeCalorie: 151kcalCarbohydrates: 38gProteine: 6gFat: 6gGrassi saturi: 2gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 2gColesterolo: 16mgSodio: 147mgPotassio: 229mgFiber: 5gZucchero: 2gVitamina A: 97IUVitamina C: 1mgCalcio: 129mgFerro: 2mg
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