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Lasagne cremosissime alle cime di rapa

Una ricetta leggera e senza burro ma ugualmente cremosa e deliziosa
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Portata primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 8 persone
Calorie 350 kcal

Equipment

  • 1 pirofila da forno 35x25
  • 1 Bimby opzionale
  • 1 casseruola antiaderente se non avete il bimby

Ingredienti
  

Per la besciamella:

  • 1,8 L latte di soia
  • 100 gr olio extravergine di oliva
  • qb noce moscata
  • qb sale marino integrale
  • 130 gr farina di riso integrale
  • 1 cucchiaino agar agar

Per comporre le lasagne:

  • 600 gr cime di rapa
  • 90 gr parmigiano reggiano
  • qb sale marino integrale
  • 270 gr lasagne integrali (cottura 40 min.) reperibili nei negozi bio

Istruzioni
 

Per la besciamella:

  •  Prepara la besciamella cuocendo a fiamma media tutti gli ingredienti per circa 10/15 minuti finché cremosa . Con il bimby cuoci 13 minuti, 90 gradi.

Per comporre le lasagne:

  • Fai bollire per 5 minuti le cime di rapa pulite e poi saltale 3 minuti in padella con aglio, olio evo e un pizzico di sale 
  • componi le lasagne facendo strati di pasta, besciamella, cime di rapa e parmigiano
  • Inforna, le lasagne integrali @ probios che ho utilizzato io cuociono 40 min a 180 gradi. Lasciale riposare 20 minuti prima di … tuffartici dentro

Nutrition

Serving: 8personeCalorie: 350kcalCarbohydrates: 39gProteine: 10gFat: 17gPotassio: 280mgFiber: 8gVitamina A: 8779IUVitamina C: 45mgCalcio: 278mgFerro: 1mg
Keyword lasagne
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