Mezze maniche cremose ai ceci

Una delle mie paste salva cena, un piatto completo e un modo squisito per mangiare i legumi.

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Preparazione 5

Cottura 10

Tempo totale 15

Portata piatto unico, primi piatti

Cucina Italiana

Porzioni persone

Calorie 683 kcal

Equipment

1 frullatore o il bimby
1 pentola per la pasta
1 padella

Ingredienti

400 gr mezze maniche integrali
480 gr ceci cotti
30 gr basilico
130 gr pomodori secchi non sott'olio
30 gr olio extravergine di oliva
qb peperoncino fresco opzionale

Istruzioni

Metti in ammollo i pomodori secchi
frulla bene, ceci, basilico e pomodori secchi con un filo di olio
cuoci la pasta in acqua bollente salata
preleva due o tre mestoli di acqua di cottura della pasta e aggiungili nel frullatore, frulla ancora bene
prendi la pasta (quando cotta al dente) con un mestolo forato senza scolarla, mettila in padella e mescola un paio di minuti con la crema di ceci
Impiatta aggiungendo un filo di olio, una foglia di basilico e se gradito del peperoncino fresco.

Note

Le porzioni indicate sono abbastanza abbondanti (circa 100 gr di pasta a porzione).

Nutrition

Serving: 4personeCalorie: 683kcalCarbohydrates: 113gProteine: 28gFat: 14gGrassi saturi: 2gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 6gSodio: 44mgPotassio: 1486mgFiber: 20gZucchero: 20gVitamina A: 712IUVitamina C: 16mgCalcio: 108mgFerro: 7mg

Keyword ceci, cremose, mezze maniche

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