Muffin cioccolato nocciole e arance

Senza glutine, senza latticini e dolci grazie alla sola frutta, perfetti per grandi e piccini

Preparazione 10

Cottura 30

Tempo totale 40

Portata Colazione, merenda

Porzioni persone

1 banana matura
2 arance succo e polpa
3 uova biologiche
50 g cacao amaro
100 g farina di mandorle o 50 g di farina di mandorle e 50 g di proteine vegane gusto neutro o cioccolato
40 g crema di nocciole 100% nocciole
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaino caffè io decaffeinato
1 cucchiaino lievito biologico
1 fiala aroma rhum opzionale

In una ciotola schiaccia con la forchetta una banana matura
Aggiungi le 3 uova, la polpa delle arance (quella che rimane nello spremiagrumi dopo averle spremute) e il succo delle arance
Unisci la cannella e il caffè
Mescola tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio e omogeneo
Aggiungi la crema di nocciole, il cacao, la farina di mandorle ( farina di mandorle e proteine vegane, vedi nota accanto agli ingredienti)e se ti piace l'aroma rhum
mescola bene, anche con le fruste elettriche se le hai, per ottenere un composto uniforme
Versa il composto negli stampini da muffin
Completa la superficie con le nocciole tritate grossolanamente e il cioccolato extra fondente
Cuoci in forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti.
Prima di toglierli dagli stampini aspetta che siano completamente freddi.

Keyword arance, cioccolato, muffin, nocciole,

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