Pandorini arancia e cioccolato
Una ricetta senza glutine dall'aroma intenso di arancia che profuma di Natale e di bontà.
Preparazione 10 minuti min
Cottura 25 minuti min
Tempo totale 35 minuti min
Portata Colazione, merenda
Porzioni 6 persone
Calorie 419 kcal
- 250 gr farina di avena integrale ho utilizzato farina certificata senza glutine.
- 50 gr farina di mandorle non pelate
- 90 gr malto di riso
- 100 gr cioccolato fondente 100% cacao anche se da solo ha un gusto forte, unito alla ricetta dà una spinta di gusto in più
- 230 gr yogurt bianco anche di soia per chi preferisse la versione vegan
- 50 gr olio extravergine di oliva
- 2 arance ( il succo)
- 1 arancia biologica (la buccia grattugiata)
- 1 bustina lievito biologico per dolci il mio con cremor tartaro
- 1 pizzico sale marino integrale
- 2 cucchiaini cannella
- 1 fialetta aroma rhum o 1 bicchierino di rhum
Per la decorazione:
- 6 cucchiaini crema al cioccolato fondente non zuccherata
- 6 cucchiaini pistacchi tritati
Mescola farine e lievito
aggiungi olio e malto insieme ( il malto è piuttosto appiccicoso e il modo migliore per utilizzarlo è metterlo in un bicchiere o in una ciotolina con l'olio evo)
aggiungi il succo delle arance, la buccia di arancia grattugiata, yogurt e cioccolato a pezzi
cuoci 25 minuti a 180 gradi forno ventilato
aspetta che i pandorini si freddino, poi toglili dagli stampini
decorali con la crema al cioccolato e i pistacchi.
Puoi conservarli in frigo ben coperti per qualche giorno, scaldali qualche minuto al microonde prima di mangiarli...sprigioneranno tutto il loro aroma.
I valori nutrizionali indicati sono riferiti a ciascun pandorino, considerate che è una porzione piuttosto grande. Serving: 6personeCalorie: 419kcalCarbohydrates: 51gProteine: 15gFat: 18gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 9gColesterolo: 2mgSodio: 35mgPotassio: 321mgFiber: 8gZucchero: 13gVitamina A: 65IUVitamina C: 13mgCalcio: 112mgFerro: 3mg
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