Pandorini arancia e cioccolato

E’ finalmente arrivato quello che è per me, e per molti di voi, il periodo più magico dell’anno, quello in cui si tirano un pò le somme dell’anno trascorso e in cui si passa più tempo con le proprie famiglie.

Un momento che per i più fortunati (e so bene che non sono tutti) è pieno di luci e in cui è presente la gioia del dono, di un pacchetto fatto con cura, di un biglietto speciale con scritte quelle cose che a voce si dicono poco o mai.

Questi pandorini sono speciali, profumano di buono e di Natale, il gusto dell’arancia si accompagna al sapore intenso del cioccolato fondente, ogni morso è un piccolo momento di felicità e sarebbero carinissimi avvolti in un bel pacchetto trasparente chiuso con un bel nastro rosso o dorato…da regalare alle persone a cui volete bene.

Se posso esprimere un desiderio, mi piacerebbe che ci fossero tanti pandorini sulle vostre tavole o sotto gli alberi perchè sarà come essere un pò lì con voi.

Pandorini arancia e cioccolato

Una ricetta dall'aroma intenso di arancia che profuma di Natale e di bontà
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Colazione, merenda
Porzioni 6 persone
Calorie 419 kcal

Equipment

  • 6 stampini a forma di pandorino in silicone
  • 1 ciotola
  • 1 frusta da pasticceria o un cucchiaio

Ingredienti
  

  • 250 gr farina di avena integrale
  • 50 gr farina di mandorle non pelate
  • 90 gr malto di riso
  • 100 gr cioccolato fondente 100% cacao anche se da solo ha un gusto forte, unito alla ricetta dà una spinta di gusto in più
  • 230 gr yogurt bianco anche di soia per chi preferisse la versione vegan
  • 50 gr olio extravergine di oliva
  • 2 arance ( il succo)
  • 1 arancia biologica (la buccia grattugiata)
  • 1 bustina lievito biologico per dolci il mio con cremor tartaro
  • 1 pizzico sale marino integrale
  • 2 cucchiaini cannella
  • 1 fialetta aroma rhum o 1 bicchierino di rhum

Per la decorazione:

  • 6 cucchiaini crema al cioccolato fondente non zuccherata
  • 6 cucchiaini pistacchi tritati

Istruzioni
 

  • Mescola farine e lievito
  • aggiungi olio e malto insieme ( il malto è piuttosto appiccicoso e il modo migliore per utilizzarlo è metterlo in un bicchiere o in una ciotolina con l'olio evo)
  • aggiungi il succo delle arance, la buccia di arancia grattugiata, yogurt e cioccolato a pezzi
  • cuoci 25 minuti a 180 gradi forno ventilato
  • aspetta che i pandorini si freddino, poi toglili dagli stampini
  • decorali con la crema al cioccolato e i pistacchi.

Note

Puoi conservarli in frigo ben coperti per qualche giorno, scaldali qualche minuto al microonde prima di mangiarli…sprigioneranno tutto il loro aroma.
I valori nutrizionali indicati sono riferiti a ciascun pandorino, considerate che è una porzione piuttosto grande.

Nutrition

Serving: 6personeCalorie: 419kcalCarbohydrates: 51gProteine: 15gFat: 18gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 9gColesterolo: 2mgSodio: 35mgPotassio: 321mgFiber: 8gZucchero: 13gVitamina A: 65IUVitamina C: 13mgCalcio: 112mgFerro: 3mg
Keyword arancia, cioccolato, pandorini,
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