Banana bread cioccolatoso

La ricetta perfetta per utilizzare le banane troppo mature o le uova di cioccolato avanzate.

Un dolce naturale dolcificato con la sola frutta, molto adatto ai bambini e a chi vuole limitare lo zucchero, soffice e goloso, piacerà a tutti.

Il cioccolato fondente (quello composto da almeno il 45% di pasta di cacao) ci è di aiuto nel prevenire una serie di disturbi come ipertensione, depressione e patologie cardiovascolari.

Ha proprietà sull’umore perchè contiene triptofano, una sostanza che stimola la produzione di serotonina, conosciuta anche come l’ormone del buonumore e della felicità.

La presenza di questa sostanza, insieme a quella dell’anandamide, rende il cioccolato fondente un ottimo antidepressivo.

banana bread cioccolatoso

Un dolce naturale e senza glutine, dolcificato con la sola frutta, arricchito da cioccolato, mandorle e cannella che ci aiutano a tenere controllata la glicemia.
5 da 1 voto
Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Colazione, merenda
Porzioni 6 persone
Calorie 323 kcal

Equipment

  • 1 stampo da plum cake cm 18, silicone
  • 1 frusta elettrica
  • 1 frusta manuale da pasticceria
  • 1 coltello per tagliare il cioccolato

Ingredienti
  

  • 2 2 banane mature grandi o 3 più piccole
  • 70 gr farina di avena integrale 
  • 50 gr farina di cocco no rapè
  • 70 gr olio extravergine di oliva
  • 2 uova biologiche vedi nella home page l'approfondimento sulle uova nella sezione "ingredienti"
  • 2 cucchiaini lievito bio con cremor tartaro
  • 1 fialetta aroma rhum
  • 1 cucchiaio cannella
  • 1 pizzico sale marino integrale
  • 90 gr cioccolato fondente 100% cacao

Per decorare

  • 30 gr cioccolato fondente 100% cacao
  • 20 gr mandorle tritate non pelate

Istruzioni
 

  • Sciaccia bene le banane , aggiungiate alle uova e monta uova e banane con la frusta elettrica
  • unisci l’olio, cannella, rhum e mescola 
  • aggiungi piano piano farine, lievito e infine il cioccolato a pezzi , mescola bene
  • versa un uno stampo di silicone o rivestito di carta forno 
  • ricopri il plum cake con il cioccolato a pezzi e le mandorle 
  • Inforna a 170 gradi x 40 minuti 

Nutrition

Serving: 6personeCalorie: 323kcalCarbohydrates: 27gProteine: 5gFat: 23gGrassi saturi: 8gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 10gColesterolo: 55mgSodio: 189mgPotassio: 94mgFiber: 7gZucchero: 1gVitamina A: 83IUVitamina C: 0.05mgCalcio: 115mgFerro: 2mg
Keyword banana bread,, banana,, cioccolato, cioccolatoso,
Tried this recipe?Let us know how it was!

Join the Conversation

  1. Elisabetta Cherubini says:

    5 stars
    Buonissima! La nostra torta preferita , la facciamo tutte le settimane x la colazione

    1. chiara Author says:

      Che bello mi fa piacere grazie per il feedback

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Punteggio ricetta




Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close