Una ricetta senza glutine e senza zucchero, perfetta anche per tutti i giorni, sentirete che profumo quando escono dal forno!
Muffin cioccolato e pere
Una ricetta deliziosa e molto facile, senza glutine e senza zucchero. Una vera vera bontà e un golosissimo abbinamento di sapori.
Equipment
- 9 stampini da muffin in silicone
Ingredienti
- 240 gr farina di avena integrale
- 100 gr farina di mandorle
- 2 uova biologiche
- 60 gr cioccolato fondente non zuccherato
- 50 gr cacao amaro
- 240 gr latte di mandorle o altro latte vegetale non zuccherato
- 40 gr olio extravergine di oliva
- 1 bustina lievito bio con cremor tartaro
- qb composta di pere ( 100% frutta) non zuccherata
- qb cannella
- 1/2 bicchierino rhum o 1 fialetta
- pz sale marino integrale
- 120 gr eritritolo
- 3 pere
Istruzioni
- frulla le pere
- monta le uova con l’eritritolo
- aggiungi tutti gli aromi, l’olio evo , latte, lievito, poi farine cacao e pere frullate mescola bene
- metti il composto negli appositi stampini riempiendo fino a metà e mettendo al centro 1 cucchiaino di composta di pere
- aggiungi sopra ancora un po’ di impasto e arriva fino al bordo
- completa con il cioccolato fondente a pezzetti
- cuoci a 180 gradi per 28 minuti forno statico9
Nutrition
Serving: 9personeCalorie: 325kcalCarbohydrates: 49gProteine: 10gFat: 17gGrassi trans: 0.01gPotassio: 345mgFiber: 10gVitamina A: 125IUVitamina C: 3mgCalcio: 94mgFerro: 3mg
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