Muffin cioccolato e pere

Una ricetta senza glutine e senza zucchero, perfetta anche per tutti i giorni, sentirete che profumo quando escono dal forno!

Muffin cioccolato e pere

Una ricetta deliziosa e molto facile, senza glutine e senza zucchero. Una vera vera bontà e un golosissimo abbinamento di sapori.
Preparazione 12 minuti
Cottura 38 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Colazione, merenda
Porzioni 9 persone
Calorie 325 kcal

Equipment

  • 9 stampini da muffin in silicone

Ingredienti
  

  • 240 gr farina di avena integrale 
  • 100 gr  farina di mandorle 
  • 2 uova biologiche
  • 60 gr cioccolato fondente  non zuccherato
  • 50 gr cacao amaro
  • 240 gr  latte di mandorle o altro latte vegetale  non zuccherato
  • 40 gr olio extravergine di oliva
  • 1 bustina lievito bio con cremor tartaro
  • qb composta di pere ( 100% frutta)  non zuccherata
  • qb cannella
  • 1/2 bicchierino rhum o 1 fialetta
  • pz sale marino integrale
  • 120 gr eritritolo
  • 3 pere

Istruzioni
 

  • frulla le pere
  • monta le uova con l’eritritolo 
  • aggiungi tutti gli aromi, l’olio evo , latte, lievito, poi farine cacao e pere frullate mescola bene
  • metti il composto negli appositi stampini riempiendo fino a metà e mettendo al centro 1 cucchiaino di composta di pere
  • aggiungi sopra ancora un po’ di impasto e arriva fino al bordo 
  • completa con il cioccolato fondente a pezzetti 
  • cuoci a 180 gradi per 28 minuti forno statico9

Nutrition

Serving: 9personeCalorie: 325kcalCarbohydrates: 49gProteine: 10gFat: 17gGrassi trans: 0.01gPotassio: 345mgFiber: 10gVitamina A: 125IUVitamina C: 3mgCalcio: 94mgFerro: 3mg
Keyword cioccolato, muffin, pere
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