Torta soffice cioccolato e arancia

Una torta profumata e golosa che ci farà iniziare nel migliore dei modi le nostre giornate e delizierà le nostre merende.

Il cioccolato fondente (quello composto da almeno il 45% di pasta di cacao) ci è di aiuto nel prevenire una serie di disturbi come ipertensione, depressione e patologie cardiovascolari.

Ha proprietà sull’umore perchè contiene triptofano, una sostanza che stimola la produzione di serotonina, conosciuta anche come l’ormone del buonumore e della felicità.

La presenza di questa sostanza, insieme a quella dell’anandamide, rende il cioccolato fondente un ottimo antidepressivo.

Nell’ impasto ho utilizzato un ingrediente molto speciale, le batate o patate dolci, buonissime e versatili sono perfette non solo per le nostre preparazioni salate ma anche per i nostri dolci, aggiungeranno una dolcezza naturale!

Le patate dolci sono grandi alleate della nostra salute cardiovascolare e sono ricche di antiossidanti, vitamine, minerali e fibre.

Torta soffice cioccolato e arancia

Una ricetta semplice e leggera con un ingrediente speciale le patate dolci.
Preparazione 10 minuti
Cottura 1 ora 50 minuti
Tempo totale 2 ore
Portata Colazione, Dessert, merenda
Porzioni 8 persone
Calorie 347 kcal

Equipment

  • 1 stampo apribile in silicone o con carta forno, cm 18
  • 1 frusta elettrica

Ingredienti
  

  • 150 gr farina di avena integrale
  • 50 gr farina di mandorle
  • 500 gr patate dolci
  • 90 gr cioccolato fondente io ho utilizzato cioccolato 100% cacao
  • 50 gr olio extravergine di oliva
  • 70 gr eritritolo o 55 gr di zucchero
  • 10 gr lievito bio con cremor tartaro
  • 1 cucchiaio cannella
  • qb aroma rhum opzionale, si può omettere o utilizzare mezzo bicchierino di rhum
  • 2 arance (il succo)
  • 1 arancia biologica o con buccia edibile (la buccia grattugiata)

Per decorare:

  • 40 gr cioccolato fondente 100% cioccolato
  • 25 gr mandorle con la pelliccina

Istruzioni
 

  • Cuoci le batate intere e con la buccia in forno a 200 gradi per 1 ora
  • monta le uova con l'eritritolo o lo zucchero finche morbide e spumose
  • aggiungi olio evo, cannella, aroma rhum, succo delle arance, buccia di arancia grattugiata, mescola bene aiutandoti con la frusta elettrica o manuale
  • aggiungi farine, lievito, batate cotte e schiacciate con una forchetta e i 90 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzi grossolani
  • versa nello stampo e completa la torta mettendo in superficie i rimanenti 40 gr di cioccolato fondente e le mandorle tritati grossolanamente a coltello
  • cuoci in forno caldo preriscaldato a 175 gradi per 50 minuti, lascia raffreddare la torta dentro al forno.

Nutrition

Serving: 8personeCalorie: 347kcalCarbohydrates: 46gProteine: 7gFat: 20gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 8gSodio: 174mgPotassio: 457mgFiber: 8gZucchero: 8gVitamina A: 8912IUVitamina C: 11mgCalcio: 150mgFerro: 4mg
Keyword arancia, cioccolato, patate dolci,, soffice,, torta
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