Una colazione deliziosa e velocissima da preparare perchè, a differenza delle crepes classiche più sottili, dovrete con queste dosi prepararne solo 2, di conseguenza i tempi si accorciano.
Le pesche sono ricche di fibre, di acqua, di antiossidanti (che aiutano a rallentare il processo di invecchiamento), sono altresì diuretiche e lassative.
Piada cake pesche e cioccolato
Una ricetta veloce, leggera e deliziosa per le vostre colazioni ma anche per le merende dei vostri bambini. Senza zucchero e senza glutine
Equipment
- 1 fruste elettriche
Ingredienti
- 100 gr farina di avena integrale
- 40 gr farina di cocco
- 30 gr farina di mandorle
- 1 limone biologico (la buccia grattugiata)
- 1 bacca di vaniglia
- qb cannella
- 2 uova biologiche
- 1 mela frullata
- 1 cucchiaino lievito con cremor tartaro 1 cucchiaino colmo
- 320 gr latte di mandorle non zuccherato o altro latte vegetale o non a vostra scelta
Per ripieno e decorazione:
- 3 pesche a pezzetti
- qb crema al cioccolato fondente non zuccherata
- qb mandorle tritate
Istruzioni
- Unisci tutti gli ingredienti ( tranne le pesche) in una ciotola aiutandoti con le fruste elettriche
- scalda una padella di diametro di circa 18 cm ( così verranno facilmente belle tonde ), quando è ben calda versa due mestoli di impasto sulla padella, muovi un po’ la padella per stendere l’impasto su tutto il fondo in modo uniforme),
- dopo un minuto metti al centro qualche pezzetto di pesca, versa sopra ancora un pochino impasto, cuoci 4 min per lato a fiamma non troppo alta.
- decora con fettine di pesca e crema al cioccolato fondente.
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 279kcalCarbohydrates: 36gProteine: 11gFat: 11gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 2gPotassio: 263mgFiber: 8gZucchero: 11gVitamina A: 486IUVitamina C: 7mgCalcio: 144mgFerro: 2mg
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