Piada cake pesche e cioccolato
Una ricetta veloce, leggera e deliziosa per le vostre colazioni ma anche per le merende dei vostri bambini. Senza zucchero e senza glutine
Preparazione 5 minuti min
Cottura 16 minuti min
Tempo totale 21 minuti min
Portata Colazione, merenda
Porzioni 4 persone
Calorie 279 kcal
- 100 gr farina di avena integrale
- 40 gr farina di cocco
- 30 gr farina di mandorle
- 1 limone biologico (la buccia grattugiata)
- 1 bacca di vaniglia
- qb cannella
- 2 uova biologiche
- 1 mela frullata
- 1 cucchiaino lievito con cremor tartaro 1 cucchiaino colmo
- 320 gr latte di mandorle non zuccherato o altro latte vegetale o non a vostra scelta
Per ripieno e decorazione:
- 3 pesche a pezzetti
- qb crema al cioccolato fondente non zuccherata
- qb mandorle tritate
Unisci tutti gli ingredienti ( tranne le pesche) in una ciotola aiutandoti con le fruste elettriche
scalda una padella di diametro di circa 18 cm ( così verranno facilmente belle tonde ), quando è ben calda versa due mestoli di impasto sulla padella, muovi un po’ la padella per stendere l’impasto su tutto il fondo in modo uniforme),
dopo un minuto metti al centro qualche pezzetto di pesca, versa sopra ancora un pochino impasto, cuoci 4 min per lato a fiamma non troppo alta.
decora con fettine di pesca e crema al cioccolato fondente.
Serving: 4personeCalorie: 279kcalCarbohydrates: 36gProteine: 11gFat: 11gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 2gPotassio: 263mgFiber: 8gZucchero: 11gVitamina A: 486IUVitamina C: 7mgCalcio: 144mgFerro: 2mg