Pane alla zucca senza glutine
Una ricetta facilissima, veloce,
Preparazione 10 minuti min
Cottura 50 minuti min
Tempo totale 1 ora h
Portata accompagnamento, Colazione, merenda
Porzioni 10 persone
Calorie 222 kcal
- 630 gr farina grano saraceno
- 300 gr zucca
- 1 cucchiaino sale marino integrale
- 4 cucchiaini gomma di guar fondamentale negli impasti senza glutine per dare elasticità e renderli facilmente lavorabili
- 400 gr acqua
- 2 cucchiaini lievito senza glutine
cuoci la zucca a vapore per 30 minuti
metti la zucca cotta in una ciotola, schiacciala con una forchetta e aggiungi tutti gli ingredienti
lascia lievitare per un paio d'ore in luogo fresco e asciutto (se utilizzi un lievito istantaneo puoi saltare questo passaggio)
cuoci in forno caldo preriscaldato a 190 gradi per 10 minuti e a 180 gradi per altri 40 minuti, lascia raffreddare in forno.
Serving: 10personeCalorie: 222kcalCarbohydrates: 47gProteine: 8gFat: 2gGrassi saturi: 0.4gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 1gSodio: 242mgPotassio: 466mgFiber: 7gZucchero: 2gVitamina A: 2554IUVitamina C: 3mgCalcio: 33mgFerro: 3mg