Piada cake cioccolato e albicocche
Una ricetta leggera, profumata, facilissima da realizzare, senza glutine e naturalmente buonissima
Preparazione 10 minuti min
Cottura 14 minuti min
Tempo totale 24 minuti min
Portata Colazione, merenda
Porzioni 4 persone
Calorie 295 kcal
- 100 gr farina di avena integrale
- 40 gr farina di cocco
- 30 gr farina di mandorle o di risoqb
- qb cannella
- 2 uova biologiche
- 1 banana
- 1 cucchiaino (colmo) lievito con cremor tartaro
- 40 gr cacao amaro
- 340 gr latte di mandorla non zuccherato (o altro latte a vostra scelta)
Per ripieno e decorazione:
- 4 albicocche a fettine
- qb crema al cioccolato fondente
monta le uova con le fruste elettriche
aggiungi la banana schiacciata e tutti gli ingredienti (tranne le albicocche) partendo dalla cannella ( sempre gli aromi dopo i grassi) in una ciotola aiutandoti con le fruste elettriche
scalda una padella di diametro di circa 18 cm ( così verranno facilmente belle tonde ), quando è ben calda versa due mestoli di impasto sulla padella, muovi un po’ la padella per stendere l’impasto su tutto il fondo in modo uniforme, copri con il coperchio
dopo un minuto metti al centro qualche fettina di albicocche, cuoci 4 min dal primo lato a fiamma non troppo alta e 3 minuti dal secondo
decora con fettine di albicocche e crema al cioccolato fondente.
Serving: 4personeCalorie: 295kcalCarbohydrates: 41gProteine: 13gFat: 12gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 3gColesterolo: 82mgPotassio: 471mgFiber: 13gZucchero: 8gVitamina A: 812IUVitamina C: 6mgCalcio: 163mgFerro: 4mg
Keyword albicocche, cioccolato, piada cake