Quadrotti cioccolato e fragole

Una ricetta vegana, senza glutine, senza zucchero, perfetta anche per i più piccoli.

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Preparazione 10

Cottura 17

Tempo totale 27

Porzioni persone

Calorie 265 kcal

Equipment

1 leccarda da forno
1 ciotola

Ingredienti

Per i quadrotti:

500 gr fiocchi d’avena integrali piccoli
300 ml succo di mela non zuccherato
100 ml acqua
140 gr fragole fresche
50 gr cacao amaro
qb cannella
70 gr crema di mandorle 100% mandorle
40 gr farina di mandorle
150 gr cioccolato fondente non zuccherato

Per la marmellata di fragole e chia:

240 gr fragole fresche
35 gr semi di chia
1 limone (il succo)
1 cucchiaio eritritolo opzionale

Istruzioni

Per la marmellata di fragole:

frulla benissimo le fragole, aggiungi gli altri ingredienti e lascia riposare almeno 1 ora

Per i quadrotti:

trita con il coltello in pezzi grossolani il cioccolato
mescola tutti gli ingredienti (conserva una parte del cioccolato a pezzi), stendi il composto su una teglia da forno livellandolo bene con il dorso di 1 cucchiaio cercando di dare una forma rettangolare (se dovesse risultare difficile da stendere metti sopra un foglio di carta forno)
aggiungi sopra il cioccolato rimasto
inforna a 180 gradi per 17 minuti e lascia raffreddare
stendi la marmellata sopra il composto
taglia a pezzi quando il composto è ben raffreddato.

Note

Sono venuti fuori con queste dosi circa 30 quadrotti e i valori nutrizionali si riferiscono a due di questi.

Nutrition

Serving: 15personeCalorie: 265kcalCarbohydrates: 37gProteine: 8gFat: 11gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 4gGrassi trans: 0.01gColesterolo: 0.3mgSodio: 7mgPotassio: 349mgFiber: 8gZucchero: 6gVitamina A: 9IUVitamina C: 16mgCalcio: 68mgFerro: 4mg

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