Una colazione deliziosa, nutriente e energetica, perfetta se accompagnata con dello yogurt e ottima anche per le merende dei bambini.
Sono dolcetti naturali senza zucchero e senza dolcificanti dolci grazie alla sola frutta.
Le fragole sono un prezioso alleato per la nostra salute, sono ricche di antiossidanti e hanno proprietà antinfiammatorie. In particolare, riducono il rischio cardiovascolare, sono associate a proprietà preventive nei confronti del cancro. Migliorano inoltre i livelli di glucosio nel sangue .
Quadrotti cioccolato e fragole
Una ricetta vegana, senza glutine, senza zucchero, perfetta anche per i più piccoli.
Equipment
- 1 leccarda da forno
- 1 ciotola
Ingredienti
Per i quadrotti:
- 500 gr fiocchi d’avena integrali piccoli
- 300 ml succo di mela non zuccherato
- 100 ml acqua
- 140 gr fragole fresche
- 50 gr cacao amaro
- qb cannella
- 70 gr crema di mandorle 100% mandorle
- 40 gr farina di mandorle
- 150 gr cioccolato fondente non zuccherato
Per la marmellata di fragole e chia:
- 240 gr fragole fresche
- 35 gr semi di chia
- 1 limone (il succo)
- 1 cucchiaio eritritolo opzionale
Istruzioni
Per la marmellata di fragole:
- frulla benissimo le fragole, aggiungi gli altri ingredienti e lascia riposare almeno 1 ora
Per i quadrotti:
- trita con il coltello in pezzi grossolani il cioccolato
- mescola tutti gli ingredienti (conserva una parte del cioccolato a pezzi), stendi il composto su una teglia da forno livellandolo bene con il dorso di 1 cucchiaio cercando di dare una forma rettangolare (se dovesse risultare difficile da stendere metti sopra un foglio di carta forno)
- aggiungi sopra il cioccolato rimasto
- inforna a 180 gradi per 17 minuti e lascia raffreddare
- stendi la marmellata sopra il composto
- taglia a pezzi quando il composto è ben raffreddato.
Note
Sono venuti fuori con queste dosi circa 30 quadrotti e i valori nutrizionali si riferiscono a due di questi.
Nutrition
Serving: 15personeCalorie: 265kcalCarbohydrates: 37gProteine: 8gFat: 11gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 4gGrassi trans: 0.01gColesterolo: 0.3mgSodio: 7mgPotassio: 349mgFiber: 8gZucchero: 6gVitamina A: 9IUVitamina C: 16mgCalcio: 68mgFerro: 4mg
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