Quadrotti cioccolato e fragole

Una colazione deliziosa, nutriente e energetica, perfetta se accompagnata con dello yogurt e ottima anche per le merende dei bambini.

Sono dolcetti naturali senza zucchero e senza dolcificanti dolci grazie alla sola frutta.

Le fragole sono un prezioso alleato per la nostra salute, sono ricche di antiossidanti e hanno proprietà antinfiammatorie. In particolare, riducono il rischio cardiovascolare, sono associate a proprietà preventive nei confronti del cancro. Migliorano inoltre i livelli di glucosio nel sangue .

Quadrotti cioccolato e fragole

Una ricetta vegana, senza glutine, senza zucchero, perfetta anche per i più piccoli.
Preparazione 10 minuti
Cottura 17 minuti
Tempo totale 27 minuti
Porzioni 15 persone
Calorie 265 kcal

Equipment

  • 1 leccarda da forno
  • 1 ciotola

Ingredienti
  

Per i quadrotti:

  • 500 gr fiocchi d’avena integrali piccoli 
  • 300 ml succo di mela non zuccherato
  • 100 ml acqua
  • 140 gr fragole fresche
  • 50 gr cacao amaro
  • qb cannella
  • 70 gr crema di mandorle 100% mandorle
  • 40 gr farina di mandorle
  • 150 gr cioccolato fondente non zuccherato

Per la marmellata di fragole e chia:

  • 240 gr fragole fresche
  • 35 gr semi di chia
  • 1 limone (il succo)
  • 1 cucchiaio eritritolo opzionale

Istruzioni
 

Per la marmellata di fragole:

  • frulla benissimo le fragole, aggiungi gli altri ingredienti e lascia riposare almeno 1 ora 

Per i quadrotti:

  • trita con il coltello in pezzi grossolani il cioccolato
  • mescola tutti gli ingredienti (conserva una parte del cioccolato a pezzi), stendi il composto su una teglia da forno livellandolo bene con il dorso di 1 cucchiaio cercando di dare una forma rettangolare (se dovesse risultare difficile da stendere metti sopra un foglio di carta forno)
  • aggiungi sopra il cioccolato rimasto
  • inforna  a 180 gradi per 17 minuti e lascia raffreddare 
  • stendi la marmellata sopra il composto
  • taglia a pezzi quando il composto è ben raffreddato.

Note

Sono venuti fuori con queste dosi circa 30 quadrotti e i valori nutrizionali si riferiscono a due di questi.

Nutrition

Serving: 15personeCalorie: 265kcalCarbohydrates: 37gProteine: 8gFat: 11gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 4gGrassi trans: 0.01gColesterolo: 0.3mgSodio: 7mgPotassio: 349mgFiber: 8gZucchero: 6gVitamina A: 9IUVitamina C: 16mgCalcio: 68mgFerro: 4mg
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