Spaghetti alla crema di peperoni e basilico
Una ricetta semplice, cremosa e buonissima.
Preparazione 10 minuti min
Cottura 33 minuti min
Tempo totale 43 minuti min
Portata primi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 377 kcal
1 frullatore o il bimby
1 padella
1 pentola
- 400 gr spaghetti integrali
- 3 peperoni gialli
- 1 spicchio di aglio o una cipolla piccola
- qb sale marino integrale
- 1 cucchiaio aceto bianco per rendere più digeribili i peperoni
- qb basilico fresco
- 3 cucchiai pesto genovese
- qb olio extravergine di oliva
soffriggi l’aglio con olio evo e un goccio di acqua calda (così l'olio non brucia)
aggiungi i peperoni puliti e tagliati (senza parti bianche e semi e tagliati a fettine) il sale, l’aceto, cuoci circa 25 min
frullali benissimo
cuoci gli spaghetti…scolali al dente
mantecali qualche minuto in padella nella crema di peperoni, aggiungi il pesto a fuoco spento
impiatta aggiungendo un filo d’olio e basilico fresco.
Serving: 4personeCalorie: 377kcalCarbohydrates: 81gProteine: 16gFat: 2gGrassi saturi: 0.3gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 0.2gPotassio: 407mgFiber: 3gVitamina A: 194IUVitamina C: 164mgCalcio: 53mgFerro: 4mg