Spumone ai frutti di bosco
Una ricetta che si prepara in un attimo, un dessert o una merenda rinfrescante e senza zucchero.
Preparazione 4 minuti min
Tempo totale 4 minuti min
Porzioni 4 persone
Calorie 46 kcal
- 60 gr eritritolo
- 300 gr frutti di bosco surgelati
- 20 gr succo di limone
- 25 gr albume biologico pastorizzato
Per decorare:
- qb frutti rossi freschi misti o solo lamponi
- 2 cucchiai cocco rapè o mandorle tritate
Inserisci nel frullatore l’eritritolo e frulla benissimo ( bimby 15 sec vel 10)
aggiungi gli altri ingredienti e frulla bene ( bimby 40 sec. dalla velocità 5 alla 10 gradualmente spatolando)
se hai il bimby inserisci la farfalla, 3 minuti vel da 3 a 5 (se salti questo passaggio sarà leggermente meno spumoso ma ugualmente cremoso e buonissimo)
servi subito con frutti rossi freschi e mandorle tritate o con lamponi e cocco rapè.
Per conservare la spumosità consiglio di gustarlo subito, puoi surgelare quello che avanza (se ne avanza...), basterà rimetterlo nel frullatore e avrà poi la consistenza di un gelato.
L’aggiunta della frutta secca oleosa come le mandorle contribuisce ad abbassare e a tenere controllato l’indice glicemico. Serving: 4personeCalorie: 46kcalCarbohydrates: 30gProteine: 1gFat: 1gGrassi saturi: 0.1gGrassi polinsaturi: 0.3gGrasso monoinsaturo: 0.2gPotassio: 49mgFiber: 2gZucchero: 6gVitamina A: 89IUVitamina C: 4mgCalcio: 8mgFerro: 0.3mg
Keyword frutti di bosco, spumone