Fresco, delizioso e che si prepara in un attimo, questo spumone ai frutti di bosco è perfetto per rinfrescarvi in queste calde giornate estive.
Spumone di Barbie (ai frutti di bosco)
Una ricetta che si prepara in un attimo, un dessert o una merenda rinfrescante e senza zucchero.
Equipment
- 1 frullatore potente o il bimby
Ingredienti
- 80 gr eritritolo
- 300 gr frutti di bosco surgelati
- 20 gr succo di limone
- 25 gr albume biologico pastorizzato
Per decorare:
- qb frutti rossi freschi misti o solo lamponi
- 2 cucchiai cocco rapè o mandorle tritate
Istruzioni
- Inserisci nel frullatore l’eritritolo e frulla benissimo ( bimby 15 sec vel 10)
- aggiungi gli altri ingredienti e frulla bene ( bimby 40 sec. dalla velocità 5 alla 10 gradualmente spatolando)
- se hai il bimby inserisci la farfalla, 3 minuti vel da 3 a 5 (se salti questo passaggio sarà leggermente meno spumoso ma ugualmente cremoso e buonissimo)
- servi subito con frutti rossi freschi e mandorle tritate o con lamponi e cocco rapè.
Note
Per conservare la spumosità consiglio di gustarlo subito, puoi surgelare quello che avanza (se ne avanza…), basterà rimetterlo nel frullatore e avrà poi la consistenza di un gelato.
L’aggiunta della frutta secca oleosa come le mandorle contribuisce ad abbassare e a tenere controllato l’indice glicemico.
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 46kcalCarbohydrates: 30gProteine: 1gFat: 1gGrassi saturi: 0.1gGrassi polinsaturi: 0.3gGrasso monoinsaturo: 0.2gPotassio: 49mgFiber: 2gZucchero: 6gVitamina A: 89IUVitamina C: 4mgCalcio: 8mgFerro: 0.3mg
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