Torta cioccolato e cachi

Una ricetta semplice e deliziosa, una torta dolce grazie alla sola frutta perfetta anche per i bimbi.

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Preparazione 15

Cottura 45

Tempo totale 1

Portata Colazione, merenda

Porzioni persone

Calorie 370 kcal

Equipment

1 frullatore
1 stampo in silicone cm 18/20
1 fruste elettriche

Ingredienti

3 cachi2
200 gr farina di avena integrale
60 gr farina di mandorle
50 gr cacao amaro
60 gr olio evo
1 bustina lievito bio con cremor tartaro
1 cucchiaino cannella
300 gr latte vegetale non zuccherato io ho utilizzato latte di mandorle
2 uova biologiche
1 pizzico sale marino integrale

Per la crema al cacao:

1 caco piuttosto grosso
30 gr cacao
qb cannella

Per completare:

3 cucchiai mandorle tritate

Istruzioni

Per la torta:

monta le uova con le fruste elettriche
aggiungi olio, cannella, latte, cachi e un pizzico di sale
aggiungi farine, cacao e lievito
cuoci in forno statico a 180 gradi per 45 minuti
lascia raffreddare nel forno spento

Per la crema al cacao:

frulla bene tutti gli ingredienti

Per completare:

Versa la crema sulla torta raffreddata e stendila con l'aiuto di un cucchiaio, aggiungi qualche mandorla tritata e gusta.

Note

I dolci di pasticceria naturale come questo sono sempre un pò indietro di dolcezza, l'idea è quella di abituarsi a gusti meno dolci. Per chi fosse abituato a gusti molto dolci consiglio di diminuire gradualmente lo zucchero o il dolcificante. Un ottimo dolcificante che uso spesso è il malto di riso che si trova facilmente nei negozi bio e che vi consiglio come alternativa allo zucchero o all'eritritolo.

Nutrition

Serving: 8personeCalorie: 370kcalCarbohydrates: 53gProteine: 10gFat: 17gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 7gGrassi trans: 0.004gColesterolo: 41mgSodio: 42mgPotassio: 569mgFiber: 6gZucchero: 1gVitamina A: 138IUVitamina C: 55mgCalcio: 121mgFerro: 5mg

Keyword cachi,, cioccolato, torta

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