Torta sbriciolata cioccolato e mandorle
Una ricetta leggera, vegana, senza zucchero e senza glutine. Una frolla profumata e deliziosa che si prepara in modo più semplice rispetto alle tradizionali crostate.
Preparazione 15 minuti min
Cottura 45 minuti min
Tempo totale 1 ora h
Portata Colazione, merenda
Porzioni 10 persone
Calorie 308 kcal
Per la frolla:
- 300 gr farina integrale di avena
- 80 gr farina di mandorle
- 60 gr mandorle tritate grossolanamente
- 80 gr olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino cannella
- 80 gr eritritolo
- 60 gr latte di mandorle
- 1 limone biologico (la buccia grattugiata)
- pz sale marino integrale
Per la crema al cioccolato (semplice senza cottura):
- 180 gr acqua bollente
- 40 gr crema 100% mandorle
- 50 gr cacao amaro
- qb cannella
Per la frolla:
mescola in una ciotola gli ingredienti secchi
aggiungi olio, latte vegetale e buccia di limone grattugiata
impasta la frolla brevemente con le mani senza formare la palla
sistema la frolla sbriciolandola sul fondo e sui bordi premendo un pò per creare il bordo
Per la crema al cioccolato:
mescola bene cacao, cannella, acqua calda e da ultimo crema di mandorle
versa la crema sulla base
sbriciola sopra la frolla rimanente e metti in forno statico a 180 gradi per 45 minuti. Controlla la doratura e eventualmente (dipende dal forno, nel mio non è necessario) gli ultimo 20 minuti copri con un foglio di alluminio.
Serving: 10personeCalorie: 308kcalCarbohydrates: 35gProteine: 9gFat: 20gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 10gPotassio: 263mgFiber: 8gZucchero: 1gVitamina A: 1IUVitamina C: 1mgCalcio: 77mgFerro: 3mg
Keyword cioccolato, mandorle, torta sbriciolata