Torta soffice pesche e cioccolato
Una torta senza glutine, leggera e soffice, come sempre facilissima da realizzare.
Preparazione 10 minuti min
Cottura 45 minuti min
Tempo totale 55 minuti min
Portata Colazione, Dessert, merenda
Porzioni 8 persone
Calorie 376 kcal
- 2 pesche gialle
- 150 gr farina integrale di avena senza glutine o non a scelta
- 50 gr farina di cocco no rapè
- 110 gr cioccolato fondente 100% cacao
- 50 gr zucchero di cocco o 60 gr di eritritolo
- 50 gr olio extravergine di oliva
- 200 gr yogurt bianco
- 130 gr latte di cocco non zuccherato ho usato quello in brick non in lattina
- 2 uova biologiche
- 10 gr lievito biologico con cremor tartaro
- 1 limone biologico (la buccia grattugiata)
- 1 bacca vaniglia
- 2 cucchiaini cannella
- 1 pizzico sale marino integrale
Per decorare:
- 1 pesca gialla
- 30 gr cioccolato fondente 100% cacao
monta bene uova e zucchero
aggiungi, olio, vaniglia, zest di limone, cannella, latte vegetale, yogurt, mescola bene
aggiungi le farine ben setacciate, lievito, sale e mescola bene
taglia a pezzetti le 2 pesche (io ho tenuto la buccia), aggiungile al composto,
aggiungi il cioccolato tritato a coltello, mescola bene e versa nello stampo
decora la torta con fettine di pesca (ne è sufficiente una tagliata a fettine sottili) e aggiungi sopra anche i 30 gr di cioccolato fondente tritato
cuoci a 180 gradi in forno caldo per 45 minuti
Serving: 8personeCalorie: 376kcalCarbohydrates: 37gProteine: 10gFat: 21gGrassi saturi: 10gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 8gColesterolo: 43mgSodio: 72mgPotassio: 360mgFiber: 7gZucchero: 15gVitamina A: 252IUVitamina C: 4mgCalcio: 68mgFerro: 4mg
Keyword cioccolato, pesche, torta